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Prospecção Tecnológica De Queijo Coalho Com Base No Estudo Das Patentes Depositadas
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Beltrão, Augusta Santiago Santos, Maria Cristina Leme Godoy Dos |
| Copyright Year | 2015 |
| Abstract | O artigo busca-se analisar o setor de laticinios com base no estudo das patentes depositadas. Para tanto, utilizou-se dos depositos no INPI - Instituto Nacional de Propriedade Industrial. A hipotese levantada no estudo e que a evolucao no deposito de patentes acompanhe as modificacoes estruturais e economicas vivenciadas atualmente. O queijo de coalho e um alimento de grande importância nutricional e economico-social, pois e amplamente consumido por pessoas de todas idades e de classes sociais. Para este trabalho foi feito o levantamento de patentes, artigos, teses e dissertacoes a partir dos termos: producao de queijo, novos produtos, aditivos e embalagens, utilizando as bases de dados INPI, Espacenet, USPTO, Periodicos CAPES, Web of Science, Google academico e SciELO. Os paises da Uniao Europeia possuem mais pedidos de patentes na area de queijo de coalho, sendo que o Brasil possui um grande potencial relacionado a este segmento. |
| Starting Page | 2579 |
| Ending Page | 2588 |
| Page Count | 10 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.7198/geintec.v5i4.454 |
| Volume Number | 5 |
| Alternate Webpage(s) | http://www.revistageintec.net/index.php/revista/article/download/454/608 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.7198/geintec.v5i4.454 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
