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Influencia de la alimentación sobre los ácidos grasos, el colesterol y el retinol en distintos depósitos grasos del cerdo de raza celta
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Valencia, Ruben Dominguez |
| Copyright Year | 2012 |
| Abstract | Se cebaran tres lotes de cerdos de raza Celta castrados (machos y hembras), hasta una edad de 16 meses. Al primero de ellos (lote A) se le suministrara pienso compuesto como unico alimento. Al segundo (lote B) se le suministrara pienso compuesto hasta los 12 meses y una dieta mixta pienso/castana durante los 4 meses previos al sacrificio. Al tercer lote (C) se le suministrara una dieta mixta pienso/castana durante el mes 13, y unicamente castana durante los tres meses previos al sacrificio. En las 36 canales se tomaran muestras en las siguientes localizaciones: intramuscular (Psoas major y Psoas minor, Longissimus dorsi y Semimembranosus), subcutanea (dorsal, ventral y del musculo Biceps femoris), perirrenal y hepatica. Se estudiaran en cada una de estas localizaciones, los lipidos totales, neutros y polares. Al objeto de estudiar el efecto de la alimentacion (inclusion de castana en la dieta de finalizacion) y del sexo se determinara el perfil de los acidos grasos y los componentes de fraccion insaponificable de los lipidos.Cebaranse tres lotes de porcos de raza Celta castrados (machos e femias), ata unha idade de 16 meses. Ao primeiro deles (lote A) suministrase-lle penso composto como unico alimento. Ao segundo (lote B) suministrase-lle penso composto ata os 12 meses e unha dieta mixta penso/castana durante os 4 meses previos ao sacrificio. Ao terceiro lote (C) sumistrase-lle unha dieta mista penso/castana durante o mes 13, e unicamente castana durante os 3 meses previos ao sacrificio. Nas 36 canais tomaranse mostras nas seguintes localizacions: intramuscular (Psoas major e Psoas minor, Longissimus dorsi e Semimembranosus), subcutanea (dorsal, ventral e do musculo Biceps femoris), perirrenal e hepatica. Estudaranse en cada unha destas localizacions, os lipidos totais, neutros e polares. Ao obxeto de estudar o efecto da alimentacion (inclusion de castana na dieta de finalizacion) e do sexo determinarase o perfil dos acidos graxos e os componentes da fraccion insaponificable dos lipidos. |
| Starting Page | 1 |
| Ending Page | 1 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://www.investigo.biblioteca.uvigo.es/xmlui/bitstream/handle/11093/291/Influencia%20de%20la%20alimentaci%C3%B3n.pdf?isAllowed=y&sequence=1 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
