Loading...
Please wait, while we are loading the content...
Similar Documents
Purification et caractérisation de deux phosphatases acides du tubercule de taro Xanthosoma sp. et leur rôle dans la conservation post-récolte
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Kouadio, Eugène Jean Parfait Niamké, Sébastien Lamine Kouamé, Lucien Patrice Dabonné, Soumaila Kamenan, Alphonse |
| Copyright Year | 2006 |
| Abstract | Deux formes de phosphatases acides (EC 3.1.3.2) ont ete purifiees a partir d’extrait enzymatique brut du tubercule de taro Xanthosoma sp. variete « atoumbou orono » ; une variete de taro tres cultivee et consommee dans les regions Sud et Sud-est de la Cote d’Ivoire. Ces deux phosphatases (PI et PII) de pH optimums respectifs de 5,4 et 5,8 montrent chacune en electrophorese sur gel de polyacrylamide en conditions natives, une seule bande proteique apres purification. En electrophorese sur gel de polyacrylamide en presence de SDS (SDS-PAGE), PI et PII montrent chacune une bande respectivement de poids moleculaires de 25000 et 22000 Da. En filtration sur gel, les deux phosphatases acides PI et PII ont des poids moleculaires estimes respectivement a 30000 et 25000 Da. Ces deux phosphatases acides sont inhibees par les ions Hg2+ et Mo7+ et les produits chimiques comme le DTNB (Dithionitrobenzoate), le pCMB (acide para-Chloromercuribenzoique) et l’EDTA (Ethylenediaminetetraacetate). Elles sont par contre activees par les ions Mg2+ et Ca2+. Les constantes de Michaelis (KM) sont de 0,72 et 0,30 mM respectivement pour PI et PII avec le substrat pNPP (para-Nitrophenyl phosphate). Ces deux phosphatases hydrolysent egalement a des degres divers d’autres substrats naturels phosphoryles tels que le glucose-1-phosphate, le galactose-1-phosphate, le glucose-6-phosphate et le NADP. PI hydrolyse l’ATP alors que PII ne l’hydrolyse pas. Les deux phosphatases acides hydrolysent le pyrophosphate, mais PI l’hydrolyse mieux [KM= 0,61 mM et efficacite catalytique (Vmax/KM = 213)], ce qui suggere que le pyrophosphate serait l’un des substrats physiologiques de cette phosphatase acide au cours des phenomenes metaboliques intervenant lors de la conservation post-recolte du tubercule de taro. |
| Starting Page | 83 |
| Ending Page | 91 |
| Page Count | 9 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 10 |
| Alternate Webpage(s) | http://www.pressesagro.be/base/index.php/base/article/download/278/265 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
