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Caracterização Da Colheita E Pós-colheita Da Mandioca De Mesa Nas Regionais Agrícolas De Andradina E Araçatuba – Sp
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Nachiluk, Kátia Santos, Neli Cristina Belmiro Dos Antoniali, Silvia |
| Copyright Year | 2009 |
| Abstract | A mandioca e uma cultura com larga utilizacao e aproveitamento, sendo a perecibilidadedas raizes um dos fatores limitantes para sua comercializacao, causando prejuizos economicos aoprodutor. Este trabalho tem o objetivo de caracterizar a colheita e pos-colheita da mandioca de mesae de estimar as perdas da producao na colheita e pos-colheita, dos produtores localizados nosmunicipios pertencentes aos Escritorios de Desenvolvimento Rural (EDRs) de Andradina eAracatuba. Aplicaram-se questionarios compostos de questoes fechadas e abertas aos produtores demandioca de mesa, sem natureza probabilistica. Os custos de perdas na colheita e noprocessamento foram obtidos utilizando-se os dados da pesquisa de campo com os produtores epara o calculo do custo de armazenamento utilizou-se o valor citado por Alves et al. (2005). Osprejuizos nas fases de colheita e pos-colheita sao consideraveis para ambas as regioes pesquisadas,o que poderia ser diminuido utilizando tecnologias adequadas de colheita e pos-colheita, ou seja,resfriamento, congelamento e processamento minimo. |
| Starting Page | 1026 |
| Ending Page | 1031 |
| Page Count | 6 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.17766/1808-981X.2009v5n1p1026-1031 |
| Volume Number | 5 |
| Alternate Webpage(s) | http://revistas.fca.unesp.br/index.php/rat/article/download/1497/814 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.17766/1808-981X.2009v5n1p1026-1031 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
