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Resfriamento artificial de grãos de milho em armazém graneleiro horizontal
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Quirino, José Ronaldo |
| Copyright Year | 2008 |
| Abstract | O resfriamento artificial de graos e uma ferramenta para conservacao da qualidade dos graos, promissora principalmente nas regioes tropicais. Este trabalho foi realizado com o proposito de verificar o efeito da refrigeracao artificial do milho num armazem graneleiro horizontal. Para o experimento foram utilizados dois septos, sendo um resfriado artificialmente, com capacidade de 28.000 t e outro com aeracao com ar natural com capacidade de 29.000 t. O milho utilizado foi colhido na regiao de Jatai-GO na safrinha de 2006. O resfriamento foi feito por uma unidade refrigeradora movel, em duas etapas. As amostragens foram realizadas na entrada do produto para o armazenamento, aos 60, 120 dias apos o inicio do resfriamento e na expedicao dos graos. Durante o armazenamento as amostragens foram realizadas com sonda com alcance de 0,1 a 20 metros de profundidade nas posicoes e profundidades pre-determinadas. As posicoes foram situadas no sentido da largura do armazem, nos cabos termometricos, sendo uma em cada lateral, duas intermediarias e uma central, e as profundidades foram de acordo com a posicao. As amostras foram homogeneizadas e submetidas as analises para as variaveis: 1) peso de mil graos; 2) teor de oleo; 3) acidez do oleo; 4) percentagem de graos infestados; 5) indice de insetos. Foi estudado o efeito e a evolucao da temperatura nos dois septos e o consumo em kWh para resfriamento e aeracao em cada septo. Houve diminuicao no numero de graos infestado por insetos na massa resfriada. Houve diminuicao significativa do numero de insetos no armazem resfriado nas amostragens durante o armazenamento, no entanto, na expedicao nao houve diferenca significativa. Neste septo o numero de insetos foi superior na amostragem superficial. Observou-se uma tendencia do septo resfriado de ter uma percentagem menor na evolucao da acidez no oleo nas amostragens durante o armazenamento, mas houve um aumento substancial da acidez do oleo nos dois septos. O equipamento utilizado para o resfriamento dos graos diminuiu a temperatura dos graos e propiciou uma uniformidade de temperatura na massa de graos no septo resfriado. No septo aerado a temperatura variou conforme a temperatura do ar ambiente. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://repositorio.bc.ufg.br/tede/bitstream/tede/3230/5/disserta%C3%A7%C3%A3o%20-%20Jos%C3%A9%20Ronaldo%20Quirino%20-%202008.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
