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La yerba mate en Misiones (Argentina). Estructura y significados de una producción localizada
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Rau, Víctor |
| Copyright Year | 2009 |
| Abstract | Por razones ecologicas, sociales e historicas, la organizacion productiva y el consumo de la yerba mate en Argentina poseen un fuerte arraigo territorial. El estudio se propone caracterizar la estructura y los significados de esta produccion, examinandola desde la perspectiva teorica de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Ademas de la dimension economica, se abordan fundamentalmente dos dimensiones de analisis centrales para el enfoque: la dimension historica y la dimension identitaria. Seguidamente, se describe la historia reciente y encrucijadas actuales de esta produccion en la Argentina, reflexionando acerca de las posibilidades de identificacion y valorizacion de recursos colectivos presentes en su territorio. El trabajo se basa, de una parte, en un corpus de mas de cuarenta entrevistas y notas de campo producidas en la provincia de Misiones entre los anos 1998 y 2008 y, de otra, en el tratamiento de datos estadisticos y el analisis interpretativo de fuentes documentales. |
| Starting Page | 49 |
| Ending Page | 58 |
| Page Count | 10 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://www.redalyc.org/pdf/1992/199216061006.pdf |
| Alternate Webpage(s) | http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/download/1450/1384 |
| Volume Number | 15 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
