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Etude relative à la formulation d'un programme d'actions détaillé de développement de la filière lait au sein de l'UEMOA : Rapport définitif
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Duteurtre, Guillaume Corniaux, Christian |
| Copyright Year | 2013 |
| Abstract | Les filieres laitieres ouest-africaines sont en pleine evolution. D'un cote, de nombreuses mini-laiteries ont vu le jour depuis 25 ans. Autour de ces unites, pour la plupart proches des zones d'elevage pastoral ou agro-pastoral, les pratiques d'elevage evoluent : l'utilisation de complements alimentaires pour le betail et la sedentarisation des animaux laitiers permettent aux familles d'augmenter les quantites de lait commercialisees. D'un autre cote, on voit progressivement emerger des fermes laitieres intensives en peripherie des grandes villes. Des agroentrepreneurs s'investissent dans l'elevage d'animaux metis et dans les cultures fourrageres. Or, ces signes encourageants ne doivent pas cacher qu'en meme temps, l'Afrique de l'Ouest importe de plus en plus de poudre de lait. La zone est devenue structurellement dependante du marche exterieur. Mais cette poudre de lait, qui concurrence la production locale, permet aussi aux populations urbaines d'acceder a des produits laitiers bon marche, et au secteur de la transformation laitiere de se developper. D'ailleurs, malgre un rapport de prix defavorable, le lait local fait l'objet d'un interet croissant de la part des laiteries, car il leur permet de fabriquer des produits a plus forte valeur ajoutee. Le Programme d'actions detaille de developpement des filieres laitieres au sein de l'UEMOA souhaite encourager ces transformations. Il est construit sur trois piliers : (i) l'appui aux fermes periurbaines intensives ; (ii) l'incitation a la collecte de lait local par les laiteries industrielles ; (iii) l'appui aux systemes de collecte en zone agro-pastorale. Le Programme reconnait ainsi implicitement la diversite et la complementarite des modeles de developpement des filieres laitieres. Par ailleurs, le programme donne une tres large part a la " concertation entre acteurs ". Il propose de creer ou d'encourager des comites nationaux du lait ainsi qu'un comite regional du lait qui coordonneront la conduite des activites. Ces cadres de concertation permettront d'adapter l'offre de formation et de credit aux demandes des acteurs. Ils permettront aussi de garantir un certain equilibre entre les actions d'appui aux fermes laitieres periurbaines et les actions d'appui aux systemes de production agropastoraux. Cette concertation permettra aussi a l'ensemble des acteurs de la filiere de definir les principes d'une fiscalite plus favorable au commerce du lait local. (Resume d'auteur) |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://agritrop.cirad.fr/571595/1/document_571595.pdf |
| Alternate Webpage(s) | http://agritrop.cirad.fr/571596/1/document_571596.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
