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Bases teóricas para la fundamentación del proceso de extracción de jugo de caña de azúcar para la producción de panela
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Díaz, A. Iglesias, Ciro E. |
| Copyright Year | 2012 |
| Abstract | El presente trabajo propone un modelo matematico para la determinacion de los principales parametros requeridos en el proceso de extraccion de jugo de cana, por medio de rodillos cilindricos. Se considera la especificidad de comprimir tallos de cana, lo cual lo diferencia de los otros modelos que consideran la extraccion de jugo. El modelo tiene en cuenta la velocidad de rotacion, la geometria de los rodillos y las propiedades fisico-mecanicas de la cana relacionadas en el proceso. |
| Starting Page | 53 |
| Ending Page | 57 |
| Page Count | 5 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 21 |
| Alternate Webpage(s) | https://www.redalyc.org/pdf/932/93222722010.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
