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Incidência de Aspergillus seção Nigri em Cebolas Comercializadas no Estado do Paraná
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Vieira, Karla Murata Massi, Fernanda Pelisson Barbosa, Rafaella Liviero Sartori, Daniele Fungaro, Maria Helena Pelegrinelli |
| Copyright Year | 2015 |
| Abstract | Introducao: Aspergillus secao Nigri compreendem 27 especies amplamente distribuidas na natureza e que frequentemente contaminam alimentos. Os fungos desta secao apresentam caracteristicas morfologicas semelhantes, com conidioforos uni ou bisseriados e conideos de coloracao marrom a negra, incluindo especies produtoras de micotoxinas (ocratoxina e fumonisina). A identificacao destas especies ocorre por meio da taxonomia polifasica (analises morfologicas, de metabolitos secundarios e moleculares). Dados recentes evidenciam que duas importantes especies pertencentes a secao Nigri encontram-se frequentemente contaminando amostras de cebolas comercializadas em diferentes paises, e estao diretamente associadas a doenca mofo preto e a consequente presenca de micotoxinas neste produto. Entretanto, nao ha analises semelhantes para amostras de cebolas brasileiras. O objetivo deste trabalho foi isolar e investigar a incidencia de Aspergillus secao Nigri em amostras de cebolas comercializadas no Estado do Parana, Brasil. Metodos: Sessenta e quatro amostras de cebolas foram analisadas mensalmente durante o periodo de Jan/2014 a Abr/2015. Pedacos de catalifos externos, internos e raizes foram descontaminados superficialmente com NaOCl 0,4% por 2 min, plaqueados em meio DG18 e incubados a 25C durante 7 dias. A identificacao dos generos fungicos foi determinada morfologicamente, e representantes de Aspergillus secao Nigri foram isolados para utilizacao em estudos posteriores. Resultados: Observou-se que 98,4% das amostras de cebolas estavam contaminadas com Aspergillus secao Nigri. Foram encontrados 13.602 isolados fungicos. Entretanto, os principais generos fungicos foram Aspergillus (50,7%), Penicillium (43,3%) e Fusarium (4,2%), alem de isolados dos generos Cladosporium, Alternaria e Rhyzopos. Entre os fungos do genero Aspergillus, 99,7% (6.887/6.906) pertencem a secao Nigri e apenas 0,2% (19/6.906) pertencem a outras secoes. A maior frequencia encontrada de Aspergillus secao Nigri, 58,5% (4.032/6.887) ocorreu no catafilo interno, seguido de 34,4% (2.374/6.887) no catafilo externo e apenas 6,9% (481/6887) ocorreram na raiz. Conclusoes: Com esses resultados foi possivel verificar alta incidencia fungica com predominância de Aspergillus secao Nigri em cebolas. Agencias de Fomento: CNPq e FAPESP |
| Starting Page | 348 |
| Ending Page | 348 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.5151/biochem-vsimbbtec-22092 |
| Volume Number | 1 |
| Alternate Webpage(s) | http://pdf.blucher.com.br.s3-sa-east-1.amazonaws.com/biochemistryproceedings/vsimbbtec/22092.pdf |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22092 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
