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Viande de brousse, impacts anthropiques et santé humaine dans les forêts tropicales humides : le cas du virus Ebola
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Fa, John E. Nasi, Robert Vanvliet, Nathalie |
| Copyright Year | 2018 |
| Abstract | La viande d’animaux sauvages, communément appelée « viande de brousse » dans le contexte africain, reste une composante importante de l’alimentation, particulièrement en milieu rural. Bien que des espèces aquatiques soient aussi largement consommées, l’expression « viande de brousse » se réfère en général à des animaux terrestres en particulier des mammifères, oiseaux, reptiles et amphibiens. Les insectes constituent également une source de nourriture importante, mais sont exclus de la définition de la viande de brousse telle que proposée par la Convention sur la diversité biologique. |
| Starting Page | 231 |
| Ending Page | 231 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.4267/2042/69999 |
| Alternate Webpage(s) | http://documents.irevues.inist.fr/bitstream/handle/2042/69999/RFF_2018_70_2-3-4_231_Fa.pdf?sequence=1 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.4267/2042%2F69999 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |