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Promoción de la seguridad alimentaria y nutricional en el nivel local: experiencia Costa Rica, en seis cantones fronterizos
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Hidalgo, Kattia Jiménez |
| Copyright Year | 2012 |
| Abstract | El Proyecto "Seguridad Alimentaria y Nutricional(SAN) en Municipios Postergados de Costa Rica" impulsado en el ano 2000 por el Instituto de Nutricionde Centroamerica y Panama (INCAP), centroespecializado en alimentacion y nutricion de la OrganizacionPanamericana de la Salud (OPS), promoviola estrategia de la seguridad alimentaria y nutricionalen el nivel local. Este se enmarco en el contextode un plan de desarrollo interfronterizo en la regioncentroamericana, suscrito por varios organismos gubernamentales,el INCAP/OPS y la OPS/OMS, con lafinalidad de buscar soluciones a la problematica relacionadacon la seguridad alimentaria y la malnutricion.Dentro del marco del proyecto se realizo un estudiocuyo objetivo fue presentar la experiencia de laautora, en el periodo comprendido entre octubre del2002 a diciembre del 2004, en la implementacion dela estrategia SAN en seis cantones fronterizos, dos dela zona norte y cuatro en la zona sur de Costa Rica.Esta iniciativa pretendio contribuir al desarrollo integralde familias de escasos recursos que habitan encomunidades postergadas de Costa Rica.Para la implementacion del proyecto, el INCAP/OPS (Oficina Costa Rica) establecio una propuestametodologica, la cual comprende cinco etapas:1. Presentacion del proyecto a los actores locales.2. Insercion de la estrategia SAN en el canton.3. Fase diagnostica de la situacion alimentaria y nutricionaldel canton, mediante un analisis participativocon los interesados.4. Elaboracion en conjunto del Plan de Accion en SeguridadAlimentaria y Nutricional.5. Ejecucion del Plan de Accion de parte de los actoresinteresados.En el nivel local se impulso la figura de los ConsejosCantonales de Seguridad Alimentaria y Nutricional(CC-SAN), cuyos actores principales son:gobierno local (en algunos cantones), institucionespublicas (en sectores especificos tales como: salud,educacion, agropecuario, social), organizaciones nogubernamentales y sociedad civil.Durante el periodo de ejecucion del proyectooctubre del 2002 a diciembre del 2004) se realizaron:57 reuniones con los CC-SAN, 38 visitas de campo aproyectos y 26 diferentes actividades (capacitacionese intercambios de experiencias). Los principales resultadosobtenidos fueron: seguimiento e implementacionde 14 proyectos productivos (produccion agricola,produccion animal, educacion, medio ambiente,panaderia), actores involucrados y sensibilizados conla tematica SAN, transferencia tecnologica de la galletanutricionalmente mejorada a microempresas demujeres, movilizacion de recursos financieros paraproyectos, establecimiento de alianzas estrategicascon universidades e instituciones publicas, organismosinternacionales.La SAN es un concepto amplio y complejo queinvolucra a diversos actores relacionados con el tema,pero que requiere del compromiso de los gobiernoslocales, la participacion activa y responsable de lascomunidades e instituciones gubernamentales y nogubernamentales. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://www.kerwa.ucr.ac.cr/bitstream/handle/10669/13399/1622-2441-2-PB.pdf?isAllowed=y&sequence=1 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
