Loading...
Please wait, while we are loading the content...
Similar Documents
Contaminação Bacteriana Em Hortaliças Comercializadas Em Feiras Livres
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Machado, Juliana De Cássia Pio Costa, Patrícia Dolabela |
| Copyright Year | 2018 |
| Abstract | O comercio de hortalicas, em feiras e bastante comum, o consumo de vegetais frescos em todo pais, a incidencia das bacterias em hortalicas deve-se a ma qualidade de higiene das etapas do processamento do alimento. As hortalicas in natura em forma de salada pode apresentar um auto valor nutritivo, porem pode acarretar-se em um meio de transmissao de doenca ao homem. O presente trabalho visa discutir as condicoes encontradas em hortalicas comercializadas em feiras livres, contestar, questoes de higiene onde funcionam as feiras livres e elaborar um manual educativo para alertar a sociedade sobre cuidados para com alimentos frescos. Foi realizada uma pesquisa de carater qualitativo com embasamento descritivo e bibliografico, sendo assim feito uma contextualizacao com base em artigos cientificos disponiveis em sites academicos. O cuidado com a saude e fundamental, entretanto a qualidade dos alimentos e primordial para prevencao e preservacao das condicoes funcionais do organismo humano. |
| Starting Page | 68 |
| Ending Page | 77 |
| Page Count | 10 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 8 |
| Alternate Webpage(s) | http://www.faculdadedofuturo.edu.br/revista1/index.php/remas/article/download/148/235 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |