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Desempenho e qualidade da carne de cordeiros alimentados com silagem de milho inoculada com Lactobacillus plantarum e Bacillus subtilis
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Bragiato, Uly Carneiro |
| Copyright Year | 2016 |
| Abstract | ..................................................................................................................ii CAPÍTULO 1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS..............................................................1 1. INTRODUÇÃO...........................................................................................................1 2. REVISÃO DE LITERATURA.....................................................................................2 2.1. Ovinocultura no Brasil ............................................................................................2 2.2. Produção de Cordeiros em Confinamento ............................................................4 2.3. Silagem de Milho ...................................................................................................6 2.4. Inoculantes Bacterianos na Ensilagem...................................................................7 2.5. Dietas e Resposta Animal ......................................................................................8 3. REFERÊNCIAS........................................................................................................12 CAPÍTULO 2 DESEMPENHO E QUALIDADE Da CARNE DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM SILAGEM DE MILHO INOCULADA COM LACTOBACILLUS PLANTARUM E BACILLUS ..................................................................................19 1. INTRODUÇÃO.........................................................................................................19 2. MATERIAL E MÉTODOS........................................................................................20 2.1. Área Experiemntal.................................................................................................20 2.2. Ensilagem .............................................................................................................20 2.3. Abertura dos Silos e Amostragem.........................................................................21 2.4. Análises Laboratoriais............................................................................................22 2.5. Avaliações do Desempenh o Animal......................................................................24 2.6. Avaliações na Carcaça e na Carne ..................................................................27 2.7.Análises Estatísticas ...........................................................................................29 3. RESULTADOS.......................................................................................................30 3.1. Desempenho Animal ..........................................................................................30 3.2. Avaliações da Qualidade da Carne ....................................................................31 3.2.1. Avaliações Físco-Químicas .............................................................................31 3.2.2. Composição Centesimal e Colesterol .............................................................32 3.2.3. Ácido Graxos ...................................................................................................33 4. DISCUSSÃO..........................................................................................................36 4.1. Desempenho animal ..........................................................................................36 4.2. Avaliações da Qualidade da Carne....................................................................37 4.2.1. Avaliações Físco-Químicas.............................................................................37 4.2.2. Composição Centesimal e Colesterol..............................................................39 4.2.3. Ácido Graxos....................................................................................................39 5. CONCLUSÕES......................................................................................................42 6.REFERÊNCIAS.......................................................................................................42 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://repositorio.unesp.br/bitstream/handle/11449/143776/bragiato_uc_me_jabo.pdf?isAllowed=y&sequence=3 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
