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Les productions avicoles biologiques en France: état des lieux, verrous, atouts et perspectives
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Guémené, Daniel Germain, Karine Aubert, Claude Bouvarel, Isabelle Cabaret, Jacques Magdelaine, Pascale Corson, Mickael Jondreville, Catherine Juin, Hervé Lessire, Michel Lubac, Stanislas Chapuis, Hervé |
| Copyright Year | 2009 |
| Abstract | La France est actuellement au premier rang des productions europeennes de poulets et d'oeufs biologiques. Ces productions ne representent toutefois au mieux que quelques pourcents de la production nationale. Elles sont en regression pour le poulet ou stable pour l'oeuf et ne couvrent pas les besoins du marche interieur. Dans un contexte a la fois de demande du citoyen, d'une volonte politique nationale affichee et d'evolution du reglement europeen, l'aviculture biologique francaise pourrait reprendre sa croissance en saisissant ces opportunites pour se developper. Aussi nous proposons d'analyser les atouts et les verrous qui caracterisent ce mode de production. Les analyses multicriteres de ces productions restent a conduire a l'echelle du territoire. Elles devront prendre en compte les differentes composantes biotechniques, depuis la gestion agronomique des sols jusqu'au produit terminal, en passant par la production territorialisee des matieres premieres vegetales, de meme que les composantes economiques, societales ou politiques. Au-dela des images positives que les produits biologiques vehiculent en termes de bien-etre, de qualite des produits ou de bilan environnemental, certaines contraintes deja identifiees sont autant d'obstacles a leurs developpements. Il convient donc de les analyser finement et de les prendre en compte afin de definir de nouveaux itineraires de production et de commercialisation. Ceux-ci devront permettre de concilier un developpement coherent et durable, repondant a des attentes societales complexes, de produire des produits de qualite, respectueux de l'environnement, accessibles au plus grand nombre et favorisant l'emploi rural et le developpement des territoires. Cette problematique complexe constitue l'objet de deux programmes de recherches pluriannuels complementaires inities en 2009, AlterAviBio et AviBio. |
| Starting Page | 161 |
| Ending Page | 178 |
| Page Count | 18 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.20870/productions-animales.2009.22.3.3343 |
| Volume Number | 22 |
| Alternate Webpage(s) | https://www6.inra.fr/productions-animales_eng/content/download/5706/80846/version/1/file/Prod_Anim_2009_22_3_03.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
