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Proteinograma de leite de vacas com mastite subclínica em função do escore de células somáticas e de microrganismos isolados e identificados por microbiologia convencional
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Freitas, Fernanda Antunha De |
| Copyright Year | 2017 |
| Abstract | As infeccoes intramamarias podem ser causadas por um grande numero de agentes etiologicos e cursar com alteracoes no parenquima da glândula mamaria, na composicao no leite e no volume de leite produzido. Considerando o exposto, objetivou-se com o presente estudo avaliar o perfil eletroforetico de proteinas de amostras de leite de vacas por meio da analise de eletroforese microfluidica lab-on-a-chip e suas alteracoes em relacao as amostras de leite com diferentes CCS e a presenca de microrganismos patogenicos. Foram coletadas 101 amostras de leite de vacas provenientes de duas propriedades leiteiras localizadas no estado de Goias. Foram realizadas analises microbiologicas, contagem de celulas somaticas, composicao centesimal e eletroforese microfluidica lab –on – a chip. Para o teste de correlacao entre o perfil de proteinas e a CCS as amostras foram estratificadas em cinco grupos de Escores de Celulas Somaticas. Os dados foram analisados utilizando estatistica descritiva por meio do teste de analise de variância e representacoes graficas. Verificou-se um aumento significativo no valor do componente proteina em relacao aos ECS 1 e 3, 1 e 4 e 1 e 5. Tambem foi possivel observar diferenca estatistica nos resultados do componente Lactose quando se comparou os ECS 1 e 3 e 3 e 4. Na avaliacao descritiva da variavel “Concentracao” das proteinas do leite foi possivel observar diferencas nos valores das concentracoes em funcao do ECS. Observou-se tambem diferenca estatistica para os resultados obtidos para as proteinas α-LA, quando comparados os ECS 1,2 e 3 e o ECS 5; para a IgG, as amostras de ECS 4 e 5 apresentaram concentracoes diferentes das amostras dos ECS 1,2 e 3; e a proteina LF, apresentou resultados diferentes entre as amostras de ECS 1 e 5. Os microrganismos isolados e identificados que apresentaram crescimento nas amostras coletadas foram bacterias coagula negativo do genero Staphylococcus, Arcanobacterium pyogenes, Streptococcus spp., Staphylococcus aureus, Bacillus spp. e leveduras. Nao ha evidencia estatistica de que a media da concentracao das proteinas presentes nas amostras de leite de vacas seja diferente entre nenhum grupo de amostras com diferentes microrganismos avaliados. Na comparacao entre as concentracoes de cada proteina expressa em cada grupo de amostras, verificou-se diferenca estatistica na concentracao da proteina α- lactalbumina entre as amostras do grupo de leveduras e amostras sem crescimento bacteriano. Concluiu-se que proteinas de alta abundância do soro de leite tem sua concentracao diminuida em funcao da severidade da mastite; proteinas de defesa, como Lactoferrina, Lactoperoxidase e IgG e IgM tem aumento em suas concentracoes quando se comparam amostras de leite de vacas com mastite subclinica e amostras de leite de vacas sadias; as proteinas Lactoferrina e IgG constituem alvos em potencial para identificar vacas com mastite subclinica a partir de amostras de leite, podendo ser consideradas biomarcadores. Concluiu-se ainda que infeccoes intramamarias causadas pelos microrganismos isolados e identificados no presente estudo nao alteram a concentracao das proteinas no soro de leite de vacas em lactacao; as amostras de leite com altas CCS podem apresentar resultado negativo para cultura microbiologica; os SCN apresentaram maior frequencia de isolamento em amostras de leite de vacas em lactacao, revelando caracteristicas de oportunistas e saprofitas; e a infeccao da glândula mamaria causada por leveduras provoca aumento significativo da proteina α-lactoalbumina. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://repositorio.bc.ufg.br/tede/bitstream/tede/7867/5/Tese%20-%20Fernanda%20Antunha%20de%20Freitas%20-%202017.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
