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Ocorrência De Resíduos De Antibióticos No Leite Pasteurizado Comercializado No Município De Realeza – Pr
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Sachet, Ana Paula Schlemper, Valfredo |
| Copyright Year | 2016 |
| Abstract | A utilizacao de antibioticos para o tratamento das doencas que afetam os animais domesticos e uma pratica rotineira na clinica veterinaria e a contaminacao dos produtos de origem animal com residuos desses medicamentos pode ocasionar prejuizos tanto para a saude publica quanto para a industria alimenticia. Residuos de antimicrobianos no leite de consumo podem representar riscos a saude humana devido aos efeitos deleterios a flora intestinal, alem de possuirem potencial carcinogenico, risco de desenvolver reacoes alergicas em individuos sensiveis e de oferecer condicoes para a selecao de bacterias resistentes. Este trabalho teve como objetivo investigar a presenca de residuos de antibioticos no leite pasteurizado comercializado no municipio de Realeza - PR, atraves da analise de amostras de leite de treze marcas distintas consumidas pela populacao local, oriundas de diferentes pontos comerciais localizados no municipio. Para a pesquisa foram utilizados kits de triagem imunoenzimatica SNAPduo™ Beta-Tetra ST Test (Idexx Laboratories) que verificaram a presenca de residuos dos antibioticos das classes β-lactâmicos e tetraciclicos. Constatou-se amostras positivas para as diferentes classes de farmacos pesquisadas nas amostras de leite pasteurizado, demonstrando falhas na fiscalizacao e no monitoramento da qualidade sanitaria do alimento fornecido a populacao. Os resultados obtidos servirao de base para a construcao de um banco de dados sobre a qualidade do leite produzido e comercializado na regiao, assim como a utilizacao desses dados como um referencial teorico inicial para o desenvolvimento de pesquisas na area de sanidade animal voltada para os produtores de leite e os laticinios. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 1 |
| Alternate Webpage(s) | https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/JORNADA/article/download/4128/2222 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
