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Réflexions sur l'utilisation culinaire des mortiers protohistoriques en céramique: le cas du languedoc méditerranéen à l'âge du fer (vie-iiie s. av. n. è.)
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Curé, Anne Marie |
| Copyright Year | 2010 |
| Abstract | En el siglo VI a. C., el mortero aparece en la bateria de cocina del Languedoc y del Rosellon mediterraneos. En un principio importado, antes de ser fabricado en la region, ha sido considerado a veces como un indicador de practicas culinarias exogenas. En realidad el uso de este utensilio, bastante frecuente, estaria mas bien relacionado con el desarrollo del consumo del vino en la Galia meridional durante la primera Edad del Hierro. Efectivamente, el mortero pudo haber sido utilizado para triturar condimentos o plantas aromaticas participando asi en la preparacion de esta bebida. |
| Starting Page | 189 |
| Ending Page | 198 |
| Page Count | 10 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 9 |
| Alternate Webpage(s) | https://ojs.uv.es/index.php/saguntumextra/article/download/1499/873 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
