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Caracterização e análise de cadeias produtivas: o caso da cadeia da cebola do Estado de Santa Catarina
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Muniz, Aleksander Westphal |
| Copyright Year | 2003 |
| Abstract | A cebola e a principal hortalica cultivada em Santa Catarina. Esta cultura e responsavel pelo emprego direto de aproximadamente 20 mil familias. Outro fator relevante e a geracao de renda de 40 milhoes de reais por ano. Alem disso, a cultura tem impacto sobre o meio ambiente devido ao uso de insumos como agrotoxicos e fertilizantes. Deste modo, a falta de conhecimento dos setores envolvidos na cadeia produtiva da cebola em Santa Catarina diminui sua eficiencia na alocacao e utilizacao de recursos, diminuindo tambem a rentabilidade economica, o surgimento de alternativas de melhoria e a eficiencia de seu gerenciamento, alem de impossibilitar o desenvolvimento de vantagens competitivas frente aos concorrentes. Assim, o objetivo deste trabalho foi caracterizar a cadeia produtiva da cebola no estado catarinense. Essa caracterizacao foi realizada atraves de revisao bibliografica, pesquisa de campo e estudo de caso. Os dados originados desta caracterizacao proporcionaram a descricao e analise dos setores envolvidos no processo de producao, industrializacao, fornecimento de insumos, transporte e comercializacao do produto. Alem de permitir a identificacao dos pontos fortes e fracos ao longo da cadeia. Dentre os pontos fortes destacaram-se a estrutura de armazenagem, desenvolvimento de novas tecnologias, utilizacao de mao-de-obra familiar e utilizacao de residuos no processo industrial. Ja entre os pontos fracos destacaram-se a falta de gerenciamento da producao, divulgacao de tecnologia, informalidade na comercializacao e sazonalidade na industrializacao. Alem disso, os dados forneceram subsidios para o estabelecimento da melhor forma de explorar potencialidades atraves da formacao de consorcios e parcerias. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1273.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
