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Etude thermique expérimentale des suspensions non newtoniennes en écoulement dans une conduite horizontale à géométrie variable
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Fagla, Benoît Gradeck, Michel Degan, Gérard Vianou, Antoine Lebouché, Michel |
| Copyright Year | 2014 |
| Abstract | Dans l'industrie Agro-alimentaire, de nouveaux produits, de plus en plus complexes pour les chercheurs, sont mis en consommation. Sur ce papier nous exposons les resultats d‟une etude thermique experimentale des suspensions non newtoniennes et pseudoplastiques en ecoulement dans une conduite horizontale a geometrie variable. Ces suspensions sont constituees de grosses spheres dures dans une solution de Tylose. Elle nous a permis de mettre en exergue les limites du developpement de la couche limite thermique dont la l‟augmentation est favorisee par la presence de spheres rigides dans le melange. L‟etude met en evidence, d‟une part, l‟interdependance entre l‟hydrodynamique et la thermique des suspensions des particules dont le diametre moyen d est de 4,4 mm et le rapport d‟aspect d/D est egal a 0,13 et d‟autre part, les effets convectifs des particules (perturbations de la couche limite) dans des ecoulements dans une conduite a geometrie variable. Cette etude nous a permis de comprendre les mecanismes de chauffage du melange a partir de la paroi en observant une amelioration de la qualite du transfert de chaleur avec la fraction volumique des spheres dures et avec l‟utilisation d‟une conduite a geometrie variable. Mots-cles : solide-liquide, suspensions, spheres, thermique, concentration, hydrodynamique. Experimental thermal study of the non-newtonian suspensions flowing in a horizontal duct with variable geometry In the Agri-Food industry, new products, more and more complex for researchers, are put into consumption. This paper presents the results of an experimental study of heating Non-Newtonian and pseudoplastic suspensions flowing in a horizontal pipe with variable geometry. These suspensions are composed of large hard spheres in a solution of Tylose. It helped to highlight the limits of the development of the thermal boundary layer, which the increase is enhanced by the presence of rigid spheres in the mixture. The study highlights the interdependence between hydrodynamics and thermal of the suspensions of particles with a mean diameter d is 4.4 mm and the aspect ratio d / D is equal to 0.13. It shows the convective effects of the particles (disturbances of the boundary layer) flowing in a duct with a variable geometry. This study helped us to understand the mechanisms of heating of the mixture from the wall observing an improvement in the quality of heat transfer with the volume fraction of hard spheres and with the use of a duct with variable geometry. Keywords: solid-liquid, suspension, sphere, thermal, concentration, hydrodynamics. |
| Starting Page | 1 |
| Ending Page | 22 |
| Page Count | 22 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 10 |
| Alternate Webpage(s) | http://www.afriquescience.info/docannexe.php?id=4381 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
