NDLI: Ovatoxines: Purification à partir d’Ostreopsis cf. ovata en culture et niveaux d’accumulation dans les produits de la mer

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Ovatoxines: Purification à partir d’Ostreopsis cf. ovata en culture et niveaux d’accumulation dans les produits de la mer

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Brissard, Charline
Copyright Year	2014
Abstract	Les dinoflagelles du genre Ostreopsis sont connus dans les zones tropicales pour etre a l’origine d’intoxications alimentaires, suite a l’accumulation de palytoxine dans les produits de la mer. Probablement en lien avec le changement climatique, Ostreopsis sp. est de plus en plus present depuis 2006 en Mediterranee francaise. Dans le cadre de la these, les etudes terrain effectuees durant les etes 2011 et 2012, ont montre que : i) les souches d’Ostreopsis cf. ovata presentent un profil toxinique complexe compose de la palytoxine et surtout 90 % d’ovatoxines (OVTX-a, -b, -c, -d, -e). Un nouvel analogue (OVTX-h) a egalement ete detecte ; ii) les concentrations cellulaires et toxiniques d’O. ovata diminuent avec la profondeur ; iii) differents produits de la mer accumulent les toxines, pouvant presenter un risque reel pour les baigneurs et les consommateurs. Comme il n’existe pas d’etalon d’OVTXs, un des objectifs de la these a porte sur le developpement d’une procedure de leur purification a partir des extraits d’O. ovata. Pour cela, des conditions optimales de culture ont ete recherchees permettant une production maximale d’OVTXs (300 pg/cellule). Les differentes etapes d’extraction et de concentration developpees ont permis d’obtenir une fraction tres riche en toxines. La purification finale a ete menee par chromatographie liquide/ spectrometrie de masse/detection UV en utilisant une colonne Uptisphere C18-TF. Les travaux de these ont permis d’acquerir des donnees qui vont contribuer a l’analyse de l’impact sanitaire puisque actuellement, au niveau international, il existe tres peu de donnees permettant d’etablir des seuils d’alerte d’Ostreopsis sp. et de securite sanitaire.
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	https://archimer.ifremer.fr/doc/00255/36613/35179.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article

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