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Stratégies commerciales des agriculteurs en contexte périurbain : la place des circuits courts - cas de la communauté d'agglomération du pays d'Aix (Bouches-du-Rhône)
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Alavoine-Mornas, Françoise Giraud, Geneviève |
| Copyright Year | 2005 |
| Abstract | En lien avec le developpement de la ville, les exploitations agricoles peuvent s'adapter aux conditions particulieres des espaces periurbains en developpant des circuits courts de commercialisation. L'etude de cas presentee (communaute d'agglomerations du pays d'Aix, dans les Bouches-du-Rhone) montre que des strategies de commercialisation « territorialisees » se rencontrent dans le secteur des legumes et du vin. Pour les legumes, la vente sur les marches de producteurs est souvent pratiquee par de petites exploitations maraicheres ainsi que des apports directs aux grandes et moyennes surfaces. Pour le vin, la vente par circuits courts est developpee par les entreprises les plus dynamiques, avec notamment la vente au domaine. |
| Starting Page | 45 |
| Ending Page | 54 |
| Page Count | 10 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00477132/document |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
