NDLI: Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kvalitetu mlijeka istočnofrizijskih ovaca u Hrvatskoj

Please wait, while we are loading the content...

Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kvalitetu mlijeka istočnofrizijskih ovaca u Hrvatskoj

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Antunac, Neven Mioc, B. Ubavka Mikulec, Nataša Kalit, Samir Pećina, Marija Havranek, Jasmina Pavić, Vesna
Copyright Year	2007
Abstract	Saetak Svrha istraivanja bila je utvrditi utjecaj stada (A i B), stadija laktacije (0 - 60. dan; 61. - 150. dan i 151. do zasusenja) i redoslijeda laktacije (I., II., III., IV. i ostale) na dnevnu kolicinu, kemijski sastav, fizikalne osobine i higijensku kvalitetu mlijeka istocnofrizijskih ovaca. Istraivanja su provedena tijekom 2004. i 2005. godine na uzorku od 100 ovaca. Uzorci mlijeka jutarnje i vecernje munje uzimani su svakih 30 dana tijekom laktacije nakon odbica janjadi. Fizikalno-kemijski sastav i higijenska kvaliteta mlijeka određeni su referentnim i standardnim metodama. Dobiveni podatci statisticki su obrađeni u PROC ANOVA, SAS programu. Istocnofrizijske ovce su za prosjecnog trajanja laktacije od 217 dana proizvele prosjecno 1 040 mL mlijeka / dan. Utvrđen je znacajan (P < 0,01) utjecaj stada na dnevnu kolicinu mlijeka, kolicinu proteina, suhe tvari bez masti, tocku ledista i pH vrijednost mlijeka. Stadij laktacije imao je znacajan (P < 0,001) utjecaj na sve istraivane parametre osim na log broj somatskih stanica. Najvece kolicine mlijecne masti (6,53 %), proteina (5,44 %), suhe tvari (17,45 %) i suhe tvari bez masti (10,98 %) utvrđene su krajem stadija laktacije, dok je kolicina laktoze (4,61 %) bila najmanja. Također su utvrđeni znacajni (P < 0,05) koeficijenti korelacija između dnevne kolicine mlijeka i: kolicine suhe tvari (-0,46), mlijecne masti (-0,51), proteina (-0,39), laktoze (0,51), suhe tvari bez masti (-0,28) i pH vrijednosti (0,14). Iz rezultata istraivanja moe se zakljuciti da su stado, stadij i redoslijed laktacije znacajno utjecali na vecinu istraivanih parametara. Kljucne rijeci: ovcje mlijeko, laktacija, mlijecna mast, protein, somatske stanice, mikroorganizmi
Starting Page	195
Ending Page	208
Page Count	14
File Format	PDF HTM / HTML
Volume Number	57
Alternate Webpage(s)	http://hrcak.srce.hr/file/26936
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article

Central Library (ISO-9001:2015 Certified)
Indian Institute of Technology Kharagpur
Kharagpur, West Bengal, India | PIN - 721302

See location in the Map
03222 282435
Mail: support@ndl.gov.in

Sl.	Authority	Responsibilities	Communication Details
1	Ministry of Education (GoI), Department of Higher Education	Sanctioning Authority	https://www.education.gov.in/ict-initiatives
2	Indian Institute of Technology Kharagpur	Host Institute of the Project: The host institute of the project is responsible for providing infrastructure support and hosting the project	https://www.iitkgp.ac.in
3	National Digital Library of India Office, Indian Institute of Technology Kharagpur	The administrative and infrastructural headquarters of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in
4	Project PI / Joint PI	Principal Investigator and Joint Principal Investigators of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in Prof. Saswat Chakrabarti will be added soon
5	Website/Portal (Helpdesk)	Queries regarding NDLI and its services	support@ndl.gov.in
6	Contents and Copyright Issues	Queries related to content curation and copyright issues	content@ndl.gov.in
7	National Digital Library of India Club (NDLI Club)	Queries related to NDLI Club formation, support, user awareness program, seminar/symposium, collaboration, social media, promotion, and outreach	clubsupport@ndl.gov.in
8	Digital Preservation Centre (DPC)	Assistance with digitizing and archiving copyright-free printed books	dpc@ndl.gov.in
9	IDR Setup or Support	Queries related to establishment and support of Institutional Digital Repository (IDR) and IDR workshops	idr@ndl.gov.in