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Plan de negocio para la creación de un restaurante de comidas rápidas en la ciudad de Pasto para el año 2014
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Aza, Nicolas Benavides, Flor Aurora Zambrano Jaramillo, Ricardo |
| Copyright Year | 2013 |
| Abstract | En Colombia al igual que en el mundo se ha incrementado la tendencia de las personas a comer fuera de casa. Los consumidores constantemente buscan diferentes alternativas de comidas rapidas mas saludables y nutritivas y que al mismo tiempo sean ofrecidas de una manera agil en concordancia con el acelerado ritmo de vida, sin que se pierda la posibilidad de hacer del consumo en restaurantes un espacio social. Segun cifras de la firma Raddar, indica que cada colombiano gasta $ 24.500 mensuales en comidas en restaurantes y de acuerdo a Euromonitor, el servicio de alimentos puede crecer en un 7% anual. Es importante tener en cuenta que una de las tendencias en este sector es el establecimiento de locales en las ciudades intermedias del Pais. La propuesta de negocio consiste en el montaje del restaurante Gusto´s, el cual ofrecera comidas rapidas, rescatando este concepto no como una comida “chatarra”, sino por su tiempo de preparacion, los productos ofrecidos se elaboraran con ingredientes muy bien seleccionados, utilizando metodos de coccion en los que se eliminen los altos contenidos de grasa; los agregados ofrecidos por el restaurante consisten en vegetales agradables que aportan gran cantidad de nutrientes y salsas elaboradas de manera artesanal. Gusto´s se destacara en el mercado local por ofrecer un servicio de alta calidad acompanado de una excelente ambientacion locativa y personal dispuesto a servir. El restaurante Gusto´s se ubicara en la ciudad de Pasto y el segmento de mercado hacia el cual esta dirigido son hombres y mujeres de los estratos 3 y 4 es decir medio-alto, de edades entre los 18 y 36 anos, solteros o casados, que frecuentemente comen fuera de su casa, que gustan del consumo de comidas rapidas y buscan opciones saludables de preparacion y unas excelentes condiciones de servicio, higiene y calidad. 14 El proyecto requiere de una inversion inicial de $54´561.362, la cual sera recuperada en 2 anos. La TIR del proyecto es de 33.59%, con un Valor presente neto de $32’ 796.332, por lo tanto se concluye que el proyecto es viable financiera y economicamente. Es importante destacar que si bien el proyecto cuenta con viabilidad se requiere desarrollar las estrategias definidas dentro del estudio de mercadeo y tecnico que permita lograr el posicionamiento de la marca, para genera un importante crecimiento en la participacion del mercado y que garantice su permanencia en el tiempo. 15 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://biblioteca.udenar.edu.co:8085/atenea/biblioteca/89598.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
