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Qualité et solidarité dans les coopératives viticoles : des enjeux communs en Afrique du Sud et en Languedoc
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Chiffoleau, Yuna Dreyfus, F. Martín, Carme Riu De Touzard, Jean-Marc Williams, Guillermo |
| Copyright Year | 2002 |
| Abstract | A l’echelle du globe, le secteur viticole est en pleine mutation. La mondialisation des marches, l’augmentation de la production et l’evolution de la demande vers des vins de qualite conduisent les vignobles qui s’etaient specialises en vin de table a modifier en profondeur leurs systemes techniques et leurs formes d’organisation. Cet article analyse comment les cooperatives du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, et du Languedoc, en France, qui dominent la production viticole dans les deux regions, s’adaptent a ces evolutions. Les cooperatives sont vues comme des organisations cherchant a coordonner leurs environnements a la fois internes et externes pour anticiper et gerer les evolutions en cours a travers des innovations pouvant concerner plusieurs domaines. La comparaison des strategies developpees par les cooperatives du Cap-Occidental et du Languedoc montre de quelle facon la « solidarite » emerge comme un facteur cle dans la transition vers des productions agricoles de qualite. Le statut cooperatif peut neanmoins limiter la capacite d’adaptation des entreprises, ce qui amene a proposer un projet d’organisation renouvele, base sur un principe d’equite. |
| Starting Page | 63 |
| Ending Page | 74 |
| Page Count | 12 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.7202/1022252ar |
| Alternate Webpage(s) | http://recma.org/sites/default/files/285_063074.pdf |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.7202/1022252ar |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
