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Marcadores moleculares asociados a la terneza de la carne: análisis del gen de la calpastatina en Aberdeen Angus, Hereford y bovino Criollo del Uruguay
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Soto, L. De Postiglioni, Alicia Armstrong, Eileen |
| Copyright Year | 2010 |
| Abstract | Actualmente la ganaderia se enfrenta al desafio de poner en practica una nueva biotecnologia: los marcadores moleculares. La seleccion asistida por marcadores es un apoyo a los sistemas tradicionales de seleccion que posibilita una mayor precision en la estimacion del valor de cria de los reproductores, accion certera por parte del productor, que asi podra seleccionar animales geneticamente superiores en la caracteristica de interes. Un ejemplo es la terneza de la carne, de evidente importancia en la industria carnica y dificil de incluir como objetivo de seleccion en los programas de mejoramiento genetico clasico. El gen de la Calpastatina (CAST), asociado a la terneza, presenta un polimorfismo de nucleotido simple (SNP) con los alelos G y C. Los animales con el genotipo CC presentan carne de mayor terneza que los que poseen el genotipo GG (Schenkel et al., 2006). El objetivo de este trabajo fue estimar el potencial genetico para la produccion de carne tierna de las razas Hereford, Aberdeen Angus y bovino Criollo Uruguayo mediante el analisis del gen CAST. |
| Starting Page | 180 |
| Ending Page | 180 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.2477/vol14iss3pp180 |
| Volume Number | 14 |
| Alternate Webpage(s) | http://www.fagro.edu.uy/~agrociencia/index.php/directorio/article/viewFile/467/377 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.2477/vol14iss3pp180 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
