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Refeições em família e sua relação com consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes
| Content Provider | World Health Organization (WHO)-Global Index Medicus |
|---|---|
| Advisor | Philippi, Sonia Tucunduva |
| Researcher | Araki, Erica Lie |
| Description | Responsible library: BR67.1 Localization: BR67.1. 52401/2010, 608; 613.2 / BR67.1. 52402/2010. CM, 1784; MTR |
| Abstract | Os adolescentes são considerados vulneráveis do ponto de vista nutricional, pois tendem a omitir refeições e não realizá-las com a família. Refeições em família propiciam oportunidade de socializar o adolescente e ensiná-lo sobre nutrição e bons hábitos alimentares. Objetivos Verificar associação entre frequência de refeições em família com o consumo de alimentos e estado nutricional de adolescentes. Metodologia: Foram estudados adolescentes do ensino médio de 12 escolas técnicas da região metropolitana de São Paulo, com amostragem aleatória simples. Os adolescentes responderam dois questionários, sendo um sobre atitude alimentar e outro sobre a frequência alimentar. Foi realizada mensuração antropométrica e calculado o Índice de Massa Corporal (IMC) para analisar o estado nutricional, utilizando-se o IMC/ idade. Para a análise dos dados foram utilizados os testes Qui-quadrado e a Análise de Variância e também comparações múltiplas quando houve diferenças significativas entre médias. Resultados: Foram avaliados 1167 adolescentes, sendo 51 por cento meninos e 49 por cento meninas. A média de IMC para ambos os gêneros foi de 22,28kg/m2 (±3,9) e observou-se baixa ingestão de verduras, legumes, frutas e leite. Verificou-se que aproximadamente 70 por cento dos adolescentes informaram realizar pelo menos 3 vezes/ semana refeições junto com a família. Detectou-se que realizar pelo menos 1 vez por dia refeições em família está associado com maior ingestão de verduras, legumes e frutas e há a tendência de ingerir maior quantidade de carnes e ovos. Não foi observada associação entre frequência de refeições em família e estado nutricional. Conclusão: Foi verificado que a maioria dos adolescentes realizava pelo menos 3 refeições em família por semana e aqueles que faziam com maior frequência ingeriam maior quantidade de verduras, legumes e frutas. Não houve diferença estatisticamente significante para o estado nutricional. |
| File Format | |
| Language | Portuguese |
| Publisher Date | 2010-01-01 |
| Publisher Department | Faculdade de Saúde Pública,Departamento de Nutrição |
| Publisher Institution | Universidade de São Paulo |
| Publisher Place | São Paulo |
| Access Restriction | Open |
| Subject Keyword | Adolescent Food Consumption Table Of Food Composition Feeding Behavior Nutritional Status Recommended Dietary Allowances |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Thesis |
