NDLI: Übergewicht als Prädikator für die Unterschätzung der Energieaufnahme in einem Verzehrshäufigkeits-Fragebogen: Ergebnisse der EPIC-Potsdam-Studie

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Übergewicht als Prädikator für die Unterschätzung der Energieaufnahme in einem Verzehrshäufigkeits-Fragebogen: Ergebnisse der EPIC-Potsdam-Studie

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Mitteilungen

European Journal of Nutrition : Volume 36, Issue 2, June 1997

European Journal of Nutrition : Volume 36, Issue 1, March 1997

Übergewicht als Prädikator für die Unterschätzung der Energieaufnahme in einem Verzehrshäufigkeits-Fragebogen: Ergebnisse der EPIC-Potsdam-Studie

Content Provider	Springer Nature Link
Author	Voss, S. Kroke, A. Klipstein Grobusch, K. Boeing, H.
Copyright Year	1997
Abstract	The phenomenon of underreporting of dietary intake has been observed previously in many epidemiologic studies. In this study it was investigated whether dependencies exist between energy intake obtained by a semi-quantitative, self-administered food frequency questionnaire and lifestyle or anthropometric factors, particularly obesity.The study population consisted of 2 531 subjects, men aged 40 to 64 years and women aged 35 to 64 years from the general population of Potsdam and the surrounding areas. First, subjects were allocated into quintiles of the ratio ‘reported energy intake (EI)’ to ‘calculated basal metabolic rate (BMR)’ as a measure of age and weight adjusted energy intake. No apparent dependencies between socio-economic variables and the ratio EI/BMR were observed. Among anthropometric variables, BMI and related measures of obesity were inversely related to the ratio EI/BMR in men and women. While dietary intake was directly related to the ratio EI/BMR in absolute quantities, energy adjusted intake of fat, protein, carbohydrate, and alcohol was found to be independent of this ratio. Energy adjusted food group consumption was also found to be independent of the ratio EI/BMR, showing only slightly increasing trends across quintiles of EI/BMR for cereals and fats, and a slightly decreasing trend for sweet foods in women. When subjects were classified into three categories of BMI, reported energy intake decreased across categories. Estimated energy expenditure based on BMR was increasing with BMI categories. A close direct relationship was observed between BMI categories and the difference between reported energy intake and estimated energy expenditure.It is concluded that obesity is a major determinant of underreporting. Energy adjusted dietary variables were found to be largely independent of such methodological influences.Die Angaben zur Energie- und Nährstoffaufnahme aus einem semi-quantitativen Verzehrshäufigkeits-Fragebogen wurden auf eine mögliche Unterschätzung in Abhängigkeit vom relativen Körpergewicht untersucht. Die Studienpopulation bildeten 2 531 Personen aus Potsdam und den umliegenden Gemeinden, Männer im Alter von 40 bis 64 Jahren und Frauen im Alter von 35 bis 64 Jahren.Das Verhältnis von Energieaufnahme (EI) zu Grundumsatz (BMR) diente als Maß für die alters- und gewichtsunabhängige relative Energieaufnahme. Die Studienteilnehmer wurden auf Basis des Parameters EI/BMR in Quintile eingeteilt. Zwischen dem body mass index (BMI) und dem Parameter EI/BMR konnte, bei Männern und Frauen, ein inverses Verhältnis beobachtet werden. Zwischen verschiedenen sozio-ökonomischen Variablen und EI/BMR zeigte sich dagegen kein Zusammenhang. Während die absolute Nährstoffaufnahme mit steigendem EI/BMR zunahm, war der energieadjustierte Verzehr von Fett, Protein, Kohlenhydraten und Alkohol unabhängig von der relativen Energieaufnahme. Der Verzehr aus Lebensmittelgruppen, ebenfalls energieadjustiert, zeigte bei Frauen einen leicht ansteigenden Trend über die EI/BMR-Quintile für die Gruppen, ‚Getreide‘ und ‘Fette’ sowie einen leicht abfallenden Trend für ‚Süßigkeiten‘. Nach Zuordnung der Meßwerte in drei BMI-Kategorien, zeigte sich, daß die angegebene Energieaufnahme mit zunehmendem BMI abnahm. Der auf Basis des BMR geschätzte Energieverbrauch stieg dagegen über die BMI-Kategorien an. Es konnte ein direkter Zusammenhang zwischen der Differenz von angegebener Energieaufnahme und geschätztem Energieverbrauch und dem relativen Körpergewicht beobachtet werden.Die Ergebnisse zeigen, daß Übergewicht als ein wesentlicher Prädiktor für die Unterschätzung der Energieaufnahme gelten kann. Energieadjustierte Werte der Nährstoffaufnahme erscheinen unabhängig von dem methodischen Einfluß der Unterschätzung.
Starting Page	229
Ending Page	236
Page Count	8
File Format	PDF
ISSN	0044264X
Journal	European Journal of Nutrition
Volume Number	36
Issue Number	3
e-ISSN	14366215
Language	German
Publisher	Steinkopff-Verlag
Publisher Date	1997-01-01
Publisher Place	Darmstadt
Access Restriction	One Nation One Subscription (ONOS)
Subject Keyword	Übergewicht underreporting Energieaufnahme Nährstoffaufnahme Verzehrshäufigkeits-Fragebogen Nutrition
Content Type	Text
Resource Type	Article
Subject	2700/2701 Biochemistry Food Science

Sl.	Authority	Responsibilities	Communication Details
1	Ministry of Education (GoI), Department of Higher Education	Sanctioning Authority	https://www.education.gov.in/ict-initiatives
2	Indian Institute of Technology Kharagpur	Host Institute of the Project: The host institute of the project is responsible for providing infrastructure support and hosting the project	https://www.iitkgp.ac.in
3	National Digital Library of India Office, Indian Institute of Technology Kharagpur	The administrative and infrastructural headquarters of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in
4	Project PI / Joint PI	Principal Investigator and Joint Principal Investigators of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in Prof. Saswat Chakrabarti will be added soon
5	Website/Portal (Helpdesk)	Queries regarding NDLI and its services	support@ndl.gov.in
6	Contents and Copyright Issues	Queries related to content curation and copyright issues	content@ndl.gov.in
7	National Digital Library of India Club (NDLI Club)	Queries related to NDLI Club formation, support, user awareness program, seminar/symposium, collaboration, social media, promotion, and outreach	clubsupport@ndl.gov.in
8	Digital Preservation Centre (DPC)	Assistance with digitizing and archiving copyright-free printed books	dpc@ndl.gov.in
9	IDR Setup or Support	Queries related to establishment and support of Institutional Digital Repository (IDR) and IDR workshops	idr@ndl.gov.in

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