Determinación del costo de la crianza de terneras desde el nacimiento hasta el destete en una lechería comercial especializada

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Elizondo-Salazar, Jorge Alberto Vargas-Ramírez, Alexandra María
Copyright Year	2015
Abstract	El objetivo del presente trabajo fue determinar el costo economico asociado a la cria de reemplazos desde el nacimiento hasta el destete en una finca lechera comercial. Las determinaciones se realizaron en una finca de lecheria especializada en San Ramon de Tres Rios, Cartago. Durante el periodo del estudio se utilizaron datos de 23 terneras de la raza Holstein de cero a cuatro meses de edad. Las terneras fueron alimentadas segun el metodo ya establecido en la finca. Para determinar el costo economico asociado a la cria de reemplazos desde el nacimiento hasta los cuatro meses de edad bajo el sistema de crianza utilizado, se llevo un registro diario por animal de cada gasto realizado, incluyendo alimentacion, productos veterinarios y mano de obra, entre otros. Se determino que el costo total promedio para criar una ternera hasta los cuatro meses de edad bajo el sistema de crianza utilizado en la finca es de ₡221.287,88 ($442,97), el cual puede aumentar en un rango entre los ₡467,34 y ₡18.692,30 ($0,94 y $37,42, respectivamente). El rubro de mayor impacto del total del costo promedio de produccion resulto ser la alimentacion con un 64,45%, del cual un 24,57% corresponde al gasto de alimento balanceado promedio, seguidamente se encuentra el costo promedio por concepto de lactoremplazador y de leche integra los cuales representan un 20,53 y 13,76%, respectivamente. La mano de obra requerida para el cuido de estos animales resulto ser el segundo costo de mayor importancia con una participacion del 18,89% siendo especificamente la mano de obra del ternerero la de mayor impacto con un 18,33%.
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File Format	PDF HTM / HTML
DOI	10.15517/nat.v9i2.20989
Volume Number	9
Alternate Webpage(s)	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/download/20989/21121
Alternate Webpage(s)	https://doi.org/10.15517/nat.v9i2.20989
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article