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Evaluación de metales pesados (Mercurio, Plomo y Cadmio) en material de descarte de jurel (Caranx Hippos) en el Golfo de Urabá, caribe colombiano, como posible materia prima en la elaboración de subproductos
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Ríos, Gallego Elisa, Sara |
| Copyright Year | 2016 |
| Abstract | El Golfo de Uraba, considerado actualmente una eco-region estrategica del pais por su biodiversidad y su riqueza ambiental, podria estar amenazado por contaminacion debida, entre otros factores, a la presencia de metales pesados como mercurio (Hg), plomo (Pb) y cadmio (Cd) que afectan de manera directa al ecosistema acuatico. En Colombia son escasas las investigaciones sobre la contaminacion de especies marinas, sin embargo se consumen sus productos. El objetivo de este estudio fue cuantificar el contenido de Hg, Pb y Cd tanto en musculo como en material de descarte (cabeza-branquias, visceras, aletas-cola), en uno de los recursos de mayor comercializacion: el Jurel (Caranx hippos) y determinar su presencia en algunas de las porciones del cuerpo que son utilizadas en la elaboracion de subproductos. Se realizo una validacion de la metodologia utilizando los parametros de linealidad, limites de deteccion y cuantificacion, selectividad, veracidad, repetibilidad, reproducibilidad e incertidumbre, por espectrometria de emision atomica inducida por plasma en microondas, utilizando material de referencia certificado SRM 1946. Se compararon las concentraciones de Hg, Pb y Cd entre el material de descarte y el musculo del jurel (Caranx hippos), en tres epocas del ano (inverno, transicion y verano) y en cuatro sitios de captura del Delta del rio Atrato. Todas las porciones del cuerpo superaron los limites maximos permitidos para Pb (0.667 – 23.378 mg Kg-1), las mayores concentraciones para Hg se encontraron en musculo (0.515 – 7.019 mg Kg-1) y visceras (0.172 – 1.883 mg Kg-1), y para Cd las porciones con los niveles mas altos fueron las aletas-cola (0.040 – 0.15 mg Kg-1) y visceras (0.040 – 0.174 mg Kg-1). Tanto para Hg como Pb los mayores niveles correspondieron a epocas secas, con asociaciones a las Bahias (Candelaria y Marirrio), caso contrario para el Cd para la epoca. Considerando los resultados obtenidos, no se recomienda utilizar el material de descarte para la elaboracion de harinas o ensilajes de pescado, ya que causarian efectos perjudiciales tanto en animales como en humanos. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/10842/1/GallegoSara_2016_MetalesPesadosJurel.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
