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Le nettoyage : une étape-clef pour une production durable par procédé à membrane : réflexion sur le lien entre conditions de production et nettoyabilité d'une membrane PES de l'industrie laitière
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Diagne, Ndéye Wemsy |
| Copyright Year | 2013 |
| Abstract | Le nettoyage en place des membranes en industrie agro-alimentaire est une operation cruciale qui, outre les exigences de securite sanitaire des installations et des produits traites doit permettre de restaurer les performances de la filtration (selectivite, flux) en eliminant le colmatage forme pendant l'etape de production. Malheureusement cette etape repose encore sur des bases empiriques et non optimisees. A cause d'un manque de notions fondamentales, elle est encore pressentie comme un frein a l'utilisation massive des procedes membranaires. Une demarche originale a ete menee dans le cadre de cette these incluant la reflexion sur l'incidence des parametres hydrodynamiques des conditions de production sur la cohesion du depot colmatant et plus particulierement de sa fraction irreversible, dont la nettoyabilite est etudiee. Pour fonder cette demarche, une etude comparee du colmatage et du nettoyage au flux limite et au flux critique a ete realisee en integrant le role de la physico-chimie et de l'hydrodynamique pendant la phase de production. cette etude s'inscrit dans un cadre d'eco-conception de procede, avec une analyse de cycle de vie realisee afin d'estimer l'impact environnemental de l'etape de nettoyage via divers scenarii simplifies. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01019725/document |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
