Loading...
Please wait, while we are loading the content...
Similar Documents
Efecto sobre el rendimiento productivo y calidad de la canal de la inclusión de guisantes (Pisum sativum) y alberjón (Vicia narbonensis) en el pienso de lechones y cerdos de cebo
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Izquierdo, Emilio Gómez |
| Copyright Year | 2016 |
| Abstract | Las leguminosas grano presentan un perfil nutricional de gran interes para alimentacion de ganado porcino, debido principalmente a su elevado contenido proteico. Sin embargo, la presencia de factores antinutritivos (FAN), que segun el genero difieren en calidad y cantidad, condiciona la absorcion de la proteina, el nutriente mas valorado. El objetivo de esta Tesis Doctoral ha sido el estudio del efecto de los principales FAN de guisante y alberjon sobre el rendimiento productivo, de canal y de piezas nobles, cuando sustituyen a la soja, parcial o totalmente, durante la fase estarter y el periodo de engorde de cerdos grasos. Con este motivo se llevaron a cabo 4 ensayos con machos castrados y la misma linea genetica: hibrido Duroc x (Landrace x Large white). En el ensayo 1, se estudio la influencia de distintos niveles de inhibidores de proteasas (IP) en el pienso sobre la productividad de lechones durante la fase estarter (40 a 61 dias de edad). Para ello, se utilizaron tres variedades de guisantes de invierno que contenian diferentes cantidades de IP, tanto de tripsina (IT) como de quimotripsina (IQ) [unidades de tripsina inhibida/mg (UTI), unidades de quimotripsina inhibida/mg (UQI): 9,87- 10,16, 5,75-8,62 y 12,55-15,75, para guisantes Cartouche, Iceberg y Luna, respectivamente] mas elevadas que en la harina de soja 47 (HnaS) y en la soja extrusionada (SE) (UTI/mg - UQI/mg: 0,61-3,56 y 2,36-4,65, para HnaS y SE, respectivamente). El diseno experimental fue al azar, con cuatro tratamientos dieteticos que diferian en las fuentes proteicas y en la cantidad de IP, enfrentando un pienso control de soja a otros tres piensos con guisantes de invierno de las variedades indicadas, que sustituian parcialmente a la soja. Cada tratamiento se replico cuatro veces, siendo la celda con 6 lechones la unidad experimental. Los animales que consumieron el pienso con guisante Cartouche tuvieron mas ganancia media diaria (GMD) que el resto (P |
| Starting Page | 1 |
| Ending Page | 1 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://oa.upm.es/39060/1/EMILIO_GOMEZ_IZQUIERDO.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
