Productos agroalimentarios comercializados en la “Plaza” de la Villa de Zaachila, Oaxaca, México

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Sebastián, Karen Del Carmen Guzmán Velasco, Vicente Arturo Velasco Luna, Judith Ruiz Ángeles, Gisela Virginia Campos Ortíz, Gerardo Rodríguez Valle, José Raymundo Enríquez-Del
Copyright Year	2017
Abstract	El “dia de plaza”, es una practica de comercio tradicional que simboliza un patrimonio cultural, donde acuden comerciantes de distintas partes de la region. El objetivo de esta investigacion fue determinar el tipo y cantidad de productos agroalimentarios comercializados en el “Dia de plaza” de la Villa de Zaachila, mediante observacion directa, entrevistas y encuestas dirigidas a comerciantes de enero del 2013 a abril de 2014. De acuerdo al criterio de los comerciantes, los productos se agruparon en frutas, verduras, hortalizas, semillas, hierbas aromaticas y otros alimentos derivados. Las frutas representaron la mayor cantidad comercializada (54.8%). La localidad de donde provienen los productos influyo en la cantidad (kg) que llega a “la Plaza”. El porcentaje mas alto (53.6%) de comerciantes que venden cantidades menores a 50 kg, fueron los clasificados como vendedores de cosecha propia.
Starting Page	871
Ending Page	883
Page Count	13
File Format	PDF HTM / HTML
DOI	10.29312/remexca.v7i4.261
Volume Number	7
Alternate Webpage(s)	http://www.scielo.org.mx/pdf/remexca/v7n4/2007-0934-remexca-7-04-00871-en.pdf
Alternate Webpage(s)	https://doi.org/10.29312/remexca.v7i4.261
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article