Loading...
Please wait, while we are loading the content...
Similar Documents
La filière viande des Pays de la Loire : un élevage diversifié, une industrie en mutation
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Pays-De-La-Loire, Draaf |
| Copyright Year | 2016 |
| Abstract | Schéma des activités de la fi lière viande 1 a fi lière viande emploie 50 000 personnes dans les Pays de la Loire en 2013. La région est au deuxième rang national de production de viande après la Bretagne. Elle se caractérise par la diversité de ses viandes, parmi lesquelles les volailles se démarquent en termes de volume produit et de label qualité. La production de viande occupe un tiers de l’emploi agricole régional. En aval de la fi lière, les activités industrielles d’abattage et de transformation emploient huit salariés sur dix. L’abattage de volailles est en hausse quand celui de bovins et porcins est orienté à la baisse. La richesse dégagée par les entreprises d’abattage et de transformation varie fortement selon l’activité ou la segmentation par espèce. Le volume d’emplois et le vieillissement des outils de production infl uent sur les résultats économiques. La répartition de la valeur produite au sein de la fi lière constitue un enjeu pour le maintien de ses diff érents maillons. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://www.epsilon.insee.fr/jspui/bitstream/1/43734/1/IA_PL_33.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
