Cultivo de Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer sobre orujo de pera: Evaluación de la productividad y composición química del sustrato biodegradado

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Rodríguez, Gustavo Enrique Martínez, Daniel Alfredo Landínez Buglione, María Belén Filippi, Marcela Viviana Agüero, Marta Susana
Copyright Year	2018
Abstract	espanolEl objetivo de este trabajo fue evaluar la factibilidad de emplear orujo de pera como sustrato para el cultivo comercial de dos cepas de Pleurotus ostreatus (Pl-P y Pl-J) y analizar la variacion de la composicion quimica del orujo biodegradado. La cepa Pl-J presento 98,3% de Eficiencia Biologica, 35% de Rendimiento y 45 dias de Periodo Productivo, mientras que para Pl-P los valores fueron 62,3%, 21,8% y 35 dias, respectivamente. La actividad metabolica de ambas cepas sobre el sustrato provoco una disminucion relativa del contenido de materia seca y materia organica del 20 al 30% y de un 60% para los carbohidratos solubles (p EnglishCultivation of Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) Kummer on pear pomace: Evaluation of productivity and chemical composition of the biodegraded substrate The aim of this work was to evaluate the feasibility of using pear pomace as a substrate for the commercial cultivation of two strains of Pleurotus ostreatus (Pl-P and Pl-J) and to analyze the variation of the chemical composition of the biodegraded pomace. The Pl-J strain presented 98,3% of Biological Efficiency, 35% of Yield and 45 days of Productive Period, while for Pl-P the values were 62,3%, 21,8% and 35 days respectively. The metabolic activity of both strains on the substrate led to a relative decrease in dry matter and organic matter content of 20 to 30%, and 60% for soluble carbohydrates (p
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Ending Page	30
Page Count	10
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	https://www.um.es/analesdebiologia/numeros/40/PDF/40_2018_03.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article