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Niveles de almidón en injertos de vid y su influencia en la tasa de mortalidad en vivero
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | García, Mario Sánchez |
| Copyright Year | 2019 |
| Abstract | La tarea de cubrir la demanda mundial de planta de vid injertada recae sobre viveros de vid altamente especializados, en los que se lleva a cabo el cultivo industrial manteniendo en todo momento un elevado control de los parametros de calidad, asi como de la sanidad vegetal y la viabilidad del injerto. Una de las problematicas a las que se enfrentan este tipo de viveros es la elevada tasa de mortalidad registrada al finalizar el ciclo productivo, situandose esta alrededor del 30% de forma habitual y pudiendo alcanzar valores mucho mayores. En cualquier caso, supone una importante perdida economica que recae directamente sobre el vivero. A pesar del enorme impacto economico ocasionado por esta problematica, no existen datos contrastados acerca de las causas de esta elevada tasa de mortalidad. Se ha realizado estudios planteando diferentes causas: problematicas asociadas a tareas concretas del proceso productivo, patologias relacionadas con hongos fitopatogenos y su posible control con actinobacterias. Ademas de estas posibles causas, y dado que de las dos partes que forman una planta injertada la mayoritaria se corresponde con el portainjerto, seria muy importante conocer en que medida influye la cantidad de almidon almacenado en el portainjerto sobre la tasa de mortalidad de la planta injertada. Existen dos fases del proceso productivo en las que la reserva de almidon existente puede ser crucial para el correcto desarrollo de la planta. Durante la etapa de callogenesis posterior al injertado, la planta injertada utiliza el almidon para generar el callo de union entre ambas partes, asi como los nuevos tejidos que permitan el intercambio de nutrientes. Una vez que se ha formado la union y la planta es implantada en el campo de cultivo, el desarrollo radicular y vegetativo depende de las reservas energeticas acumulada. La determinacion de almidon mediante tecnicas enzimaticas se ha descrito para diferentes plantas de caracter alimentario, asi como para plantas lenosas. Estas tecnicas cuentan con una gran fiabilidad, pero resultan muy laboriosas, lentas y costosas. Tomando como base dichos metodos, es posible desarrollar tecnicas de espectroscopia infrarroja como una alternativa valida para la cuantificacion del nivel de almidon y, al mismo tiempo, se obtengan datos de forma mas rapida y a un menor coste. Con estas herramientas, los viveros pueden disponer de informacion valiosa para decidir si los portainjertos a utilizar son idoneos y, por lo tanto, poder disminuir la tasa de mortalidad. |
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| Ending Page | 1 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.18002/10612/11601 |
| Alternate Webpage(s) | https://buleria.unileon.es/bitstream/handle/10612/11601/Mario%20S%C3%A1nchez%20Garc%C3%ADa.pdf?isAllowed=y&sequence=1 |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.18002/10612%2F11601 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
