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Instrumentalisation des femmes au travail et du travail par les femmes dans l’hôtellerie-restauration.
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Monchatre, Sylvie |
| Copyright Year | 2006 |
| Abstract | Nous nous interrogeons ici sur la situation des femmes employees dans l’hotellerie-restauration et sur les « carrieres » qu’elles y realisent. Nous faisons l'hypothese que les formes de stagnation professionnelle qui caracterisent leurs parcours ne sont pas uniquement dues a des raisons extraprofessionnelles, mais relevent egalement des formes de subordination qui sont a l'œuvre. Le cas du secteur hotelier permet, en effet, d’eclairer les usages sexues de la main d’œuvre et leur influence sur les parcours des employees, sachant que cette influence ne s'exerce pas de la meme maniere dans le segment artisanal et dans celui des chaines. Dans l’hotellerie-restauration de type traditionnel, le caractere personnalise de la subordination salariale tend aux femmes le piege d’une polyvalence « naturalisee ». Si elles y cedent pour obtenir la confiance de leur employeur et la possibilite d'arrangements concernant leur temps de travail, elles cherchent a y echapper a l'aide de mobilites externes relevant d’une logique de « polyvalence diachronique » qui les enferme dans la spirale de l’emploi non-qualifie. Dans l’hotellerie-restauration de chaine, les formes de subordination presentent un caractere plus impersonnel. Si le genre semble davantage tenu en respect, en raison d'une differenciation plus fonctionnelle des activites, il reprend ses droits dans la gestion des carrieres. C’est alors au nom de la conciliation entre vie familiale et professionnelle que se produit la stagnation professionnelle des femmes. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01231447/document |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
