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O Queijo Como Temática Para O Ensino De Química: Proposta De Material Didático
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Faria, Maria Angélica Miranda Gomides, Juliana Do Nascimento Ribeiro, Kátia Dias Ferreira |
| Copyright Year | 2013 |
| Abstract | Observando algumas praticas artesanais de producao de queijo, identificou-se a possibilidade de ensinar Quimica por meio de abordagem do queijo. Desta forma, este trabalho teve como objetivo fazer um levantamento bibliografico a cerca da fabricacao do queijo Minas Frescal, para compor uma proposta de ensino, e ainda, possibilitar uma interacao entre o discurso cientifico da Quimica e o cotidiano dos alunos, realizando-se uma pesquisa de campo no municipio de Bom Jesus-GO para conseguir imagens do processo de fabricacao artesanal do queijo Minas e propor um material didatico resgatando conceitos quimicos do processo de fabricacao industrial e artesanal, onde o professor pudesse inserir esses conceitos nos conteudos da disciplina de quimica nas series do Ensino Medio. Pode-se concluir que e possivel ensinar Quimica por meio de temas contextualizados como o queijo, adotando propostas de ensino que vincule o conteudo trabalhado com o contexto social em que o aluno esta inserido. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://portalseer.ufba.br/index.php/anaiseneq2012/article/download/7898/5612 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |