Avaliação do desempenho ambiental e racionalização do consumo de água no segmento industrial de produção de bebidas

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Cavalcante, Luciana Miranda Machado, Luíza Carla Girard Teixeira Lima, Aline Maria Meiguins De
Copyright Year	2013
Abstract	A regiao Amazonica, detentora de grande potencial hidrico, tem atraido industrias que promovem uso intensivo de agua, por isso, existe uma emergencia por instrumentos que administrem essa tendencia. Neste trabalho foi diagnosticado o nivel de racionalizacao do uso da agua pelo setor industrial de producao de bebidas no estado do Para, assim como as causas do comportamento do setor. As variaveis dependentes (de comportamento) foram classificadas de acordo com quatro dimensoes (gestao ambiental, manejo da agua, manejo dos efluentes e medidas avancadas de racionalizacao) que compoe o nivel de racionalizacao da gestao industrial hidrica. As variaveis independentes foram associadas ao: porte, ramo, tipo de embalagem utilizada, disponibilidade hidrica e valor economico da agua. Os dados levantados mostraram que a producao de bebidas tem uma grande pegada hidrica operacional total (acima de) 15.250 m3/dia, com as pequenas empresas apresentando o maior consumo relativo por unidade produzida (maior que 7 L de agua/L de bebida). O setor como um todo apresenta baixo nivel de racionalizacao do uso da agua, a dimensao mais eficiente e a de gerenciamento da agua; entretanto algumas medidas avancadas podem ser visualizadas, especialmente a recirculacao da agua em torres de resfriamento. A analise das variaveis de estudo demonstra que o nivel de racionalizacao e dependente diretamente do ramo e do porte da empresa. Conclui-se que o consumo tende ao desperdicio; em resposta a este quadro, devem ser priorizadas politicas publicas voltadas para internalizacao dos custos ambientais embutidos no processo.
Starting Page	191
Ending Page	202
Page Count	12
File Format	PDF HTM / HTML
DOI	10.4136/ambi-agua.1212
Volume Number	8
Alternate Webpage(s)	http://www.ambi-agua.net/seer/index.php/ambi-agua/article/download/1212/pdf_937
Alternate Webpage(s)	https://doi.org/10.4136/ambi-agua.1212
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article