Epidemiologia e manejo do mofo cinzento no morango

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Malta, Barbara Marchesini
Copyright Year	2017
Abstract	O morango e um produto altamente perecivel, tendo uma vida util pos-colheita reduzida, devido, dentre outros fatores, a alta taxa respiratoria e a incidencia de podridoes que afetam os frutos. Botrytis cinerea, causador do mofo cinzento, e considerado um dos fungos mais importantes no Brasil, podendo ocasionar perdas de 80 a 90% desde a producao ate a comercializacao. Visando reduzir danos economicos, perdas significativas e aumentar o tempo de conservacao dos morangos na pos-colheita, estudos de metodos alternativos de controle aos fungicidas, e condicoes climaticas que favorecam a doenca devem ser feitas para o manejo adequado. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a patogenicidade e agressividade de isolados (BC1, BC2, BC3, BC4 e BC5) de B. cinerea de diferentes hospedeiros em frutos de morangueiro; atraves do isolado mais agressivo, avaliar a influencia da concentracao de inoculo (103, 104, 105, 106, e 107 conidios.mL-1), temperatura (15, 18, 20, 25 e 28oC) e do periodo de molhamento (0, 12, 24, 36 e 48h) ideais para o estabelecimento da doenca; avaliar o efeito do cloreto de calcio, cloreto de potassio e carbonato de calcio atraves da imersao dos frutos em solucoes de diferentes concentracoes (0,3%; 0,6% e 1%), na severidade do mofo cinzento em morango; bem como, verificar a influencia destes produtos nos atributos fisico-quimicos como pH, solidos soluveis totais (SST), acidez titulavel (AT) e firmeza. Todos os isolados apresentaram-se patogenicos, sendo utilizado o BC5 nas etapas seguintes. No tocante aos aspectos epidemiologicos, verificou-se que a maior concentracao de inoculo (107 conidios.mL-1), periodo de molhamento de 48 h e temperatura de 28°C apresentaram os maiores tamanhos de lesoes. As aplicacoes de cloreto de calcio (CaCl2) e cloreto de potassio (KCl) conseguiram diminuir a severidade da doenca em todas as concentracoes aplicadas. Observou-se que os tratamentos realizados com carbonato de calcio (CaCO3) nao foram eficazes na reducao do diâmetro da lesao do mofo cinzento em morangos, visto que nao houve diferenca significativa entre os tratamentos. Nao foram observadas alteracoes significativas nos atributos fisico-quimicos pH, SST, AT e firmeza que indicassem perda na qualidade do produto.
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/bitstream/tede2/7842/2/Barbara%20Marchesini%20Malta.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article