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Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis l.) contra Salmonella sp
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Hentz, Sonia Maria Santin, Nei Carlos |
| Copyright Year | 2007 |
| Abstract | Os extratos de Alecrim ( Rosmarinus officinalis L. ) sao famosos por suas propriedades antioxidantes e conservantes. O valor condimentar de uma planta esta quase sempre associado ao teor de oleos essenciais, os quais sao compostos quimicos, produtos secundarios do metabolismo, gerados durante seu desenvolvimento. Considerando as informacoes a respeito da atividade antimicrobiana do oleo essencial de alecrim, do interesse por sua aplicacao em substituicao a aditivos quimicos e a importância do genero Salmonella associado a toxi-infeccoes, ha necessidade de avaliacao da atividade, concentracoes e efeitos do oleo essencial de alecrim sobre Salmonella , bem como avaliacao das tecnicas biotecnologicas capazes de facilitar e melhorar o processo de producao, extracao e aplicacao desses compostos. No presente estudo foi avaliada a acao da atividade antimicrobiana do oleo essencial de Alecrim ( R. officinalis L. ) contra Salmonella sp . Foi utilizado o metodo de disco de papel filtro para avaliar a acao de inibicao do oleo essencial comercial. Os resultados indicaram que a inibicao do oleo essencial puro contra Salmonella sp foi menor que a inibicao do antibiotico usado como controle positivo. Concluiu-se que o oleo essencial comercial de Alecrim inibe Salmonella sp. apenas na sua forma pura (sem diluicao). Palavras-chave: Rosmarinus officinalis L . Antimicrobianos. Salmonella sp . |
| Starting Page | 93 |
| Ending Page | 100 |
| Page Count | 8 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 7 |
| Alternate Webpage(s) | http://editora.unoesc.edu.br/index.php/evidencia/article/download/1863/935 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
