A sustentabilidade econômica e social da produção de frangos e suínos em Santa Catarina e no Brasil.

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Filho, Santos Dos, Jaime
Copyright Year	2012
Abstract	O consumo de proteína animal no mundo é um grande indicador de bem estar das sociedades (excluindo aqueles que decidem por questões diversas não consumir proteína animal). Conforme pode ser percebido na Figura 1 o crescimento do seu consumo é relacionado diretamente com o nível de renda da população mundial e tende a crescer quando a renda se eleva, pois, segundo a FAO, nos países ricos o consumo médio diário de energia per capita é de 3.470 kcal enquanto que nos países mais pobres este valor é de 2.660 kcal. Além disso, a participação percentual das carnes na dieta é aproximadamente o dobro nos países mais ricos. Para o caso brasileiro, podemos observar que o consumo nacional de carnes já é, em termos proporcionais, semelhante ao consumo nos países ricos, ainda que, em termos absolutos o consumo de energia de 3.060 kcal tenha sido inferior no mesmo período.
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/937676/1/0000002116Jonas.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article