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Estado alimentario y nutricional de las comunidades originarias y campesinas de la región central del Ecuador
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Villacreses, Susana Espinoza, Sylvia Gallegos Chico, Patricia Santillán, Eulalia |
| Copyright Year | 2017 |
| Abstract | Justificacion : El Proyecto CIP-IssAndes-EU-IFAD (liderado por el Centro Internacional de la Papa) se propone la erradicacion de la pobreza extrema y el hambre en las comunidades rurales de las regiones andinas de la Republica del Ecuador percibidas como vulnerables. Objetivo : Describir el estado alimentario y nutricional de ninos y madres en comunidades rurales selectas de la region andina ecuatoriana. Serie de estudio : Trescientas setenta y seis madres y 316 ninos con edades < 3 anos asentados en 45 comunidades de las provincias de Chimborazo, Cotopaxi y Tungurahua. Metodos : El estado nutricional del nino se establecio de la proporcion de infantes con valores no deseados de la Talla y el Peso. Se emplearon los estandares de crecimiento y desarrollo propuestos por la Organizacion Mundial de la Salud (OMS). La alimentacion del nino se evaluo a partir del cumplimiento de la lactancia materna y la alimentacion complementaria, la diversidad alimentaria, la frecuencia diaria minima de comidas, y la oferta de una dieta minima aceptable. La alimentacion de la madre se midio de acuerdo con la diversidad alimentaria, el ingreso de hierro dietetico y los conocimientos de la misma sobre alimentacion y nutricion materno-infantil. Para la evaluacion de la seguridad alimentaria domestica se midio la percepcion de la madre sobre la frecuencia y las cantidades consumidas de los alimentos. Resultados : El retraso del crecimiento afecto al 56.3% de los ninos. El peso insuficiente para la edad estaba presente en el 8.6% de los infantes. El 6.9% de los ninos encuestados mostraba un peso excesivo para la edad. Se observo riesgo de sobrepeso en otro 22.3%. El 67.0% de las madres inicio la lactancia materna inmediatamente despues del nacimiento. De ellas, el 61.0% practicaron la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. El 66.0% de los ninos recibieron en el dia anterior a la encuesta un alimento considerado como una fuente adecuada de hierro dietetico. El 52.0% de los ninos viven en condiciones de inseguridad alimentaria. La adecuacion promedio de los ingresos de energia y proteina fue del 168.2%. Las proteinas de origen vegetal ocuparon la mayor presencia en la dieta regular del nino. Conclusiones : Mas de la mitad de los ninos estudiados viven en condiciones de inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede explicar la concurrencia de retraso en el crecimiento y riesgo incrementado de peso excesivo para la edad, todo lo cual puede afectar el estado de salud presente y futuro del nino. |
| Starting Page | 24 |
| Ending Page | 24 |
| Page Count | 1 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Volume Number | 27 |
| Alternate Webpage(s) | http://www.revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/download/325/pdf_25 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
