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L’alimentation précoce : ses déterminants, son influence sur la croissance postnatale et les consommations alimentaires à 3 ans
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Betoko, Aisha |
| Copyright Year | 2013 |
| Abstract | Contexte : L’alimentation precoce a une influence sur la croissance et le developpement des habitudes alimentaires. Dans la litterature, les determinants et les effets sur la sante des pratiques d’allaitement et de diversification alimentaire (introduction des aliments autres que le lait) ont souvent ete analyses en dissociant ces deux pratiques pourtant tres liees. Objectifs : Caracteriser par une approche plus globale l’alimentation dans la premiere annee de vie, mettre en evidence ses principaux determinants et comprendre son influence sur la croissance dans les trois premieres annees de vie de l’enfant et ses habitudes alimentaires a 3 ans. Methodes : Les donnees de la cohorte EDEN qui a recrute 2002 femmes enceintes en debut de grossesse, entre 2003 et 2006 dans deux hopitaux a Nancy et a Poitiers, ont ete utilisees. L’alimentation et les parametres anthropometriques de l’enfant ont ete recueillis par questionnaires et examens cliniques a la naissance, 4, 8, 12, 24 et 36 mois. Une analyse en composantes principales a permis d’identifier des profils de pratiques alimentaires dans la premiere annee de vie a partir de la duree d’allaitement, de l’âge d’introduction de differents groupes d’aliments et du mode de preparation des aliments utilises (preparations « maison », plats prepares « specifiques bebe » et plats prepares ordinaires du commerce). Des regressions lineaires et logistiques multiples ont ete utilisees pour analyser les associations entre profils de pratiques alimentaires, croissance et habitudes alimentaires a 3 ans. Resultats : i) Le type de preparation infantile utilisee de maniere predominante les 4 premiers mois de vie etait associe a la parite, l’education et le retour a l’emploi maternels mais pas a la croissance de l’enfant sur cette meme periode. ii) Trois profils de pratiques alimentaires dans la premiere annee de vie ont ete identifies dans la cohorte EDEN. Des scores eleves sur le profil 1 « Diversification tardive et utilisation d’aliments specifiques bebe » etaient associes a un revenu familial eleve, un âge et un niveau d’etudes maternels eleves, une parite faible et un recrutement a Nancy. Des scores eleves sur le profil 2 « Allaitement maternel long, diversification tardive et utilisation d’aliments faits maison » etaient associes un âge et un niveau d’etudes maternels eleves et un recrutement a Poitiers. Des scores eleves sur le profil 3 « Utilisation frequente d’aliments ordinaires du commerce » etaient associes a un âge maternel plus faible, une parite plus elevee et un recrutement a Nancy. iii) Un score eleve sur le profil 2 etait associe a une croissance staturo-ponderale plus lente entre 0 et 1 an et plus rapide entre 1 et 3 ans apres ajustement sur les facteurs de confusion potentiels. Ce meme profil etait associe positivement a la consommation de fruits et legumes a 3 ans. Un ajustement supplementaire sur la duree d’allaitement maternel attenuait les relations sans pour autant les faire disparaitre totalement, suggerant un effet de l’ensemble de pratiques alimentaires dans la premiere annee de vie sur les parametres que nous avons etudies. Conclusions : Ces resultats confirment l’importance des determinants socioculturels sur les pratiques d’alimentation dans la premiere annee de vie. Ils confirment egalement les liens entre l’alimentation precoce et d’une part la croissance dans les trois premieres annees de vie et d’autre part l’apprentissage des habitudes alimentaires ulterieures. La prise en compte dans la recherche de l’ensemble des pratiques alimentaires dans la premiere annee de vie, lorsque l’on s’interesse a leurs effets sur le developpement de l’enfant doit etre encouragee. |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01124118/document |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
