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Efecto de la cáscara o pulpa de Solanum tuberosum sobre el peso de órganos y estrés oxidativo hepático en ratas obesas
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Ortiz-Rojas, Viviana J. Bernuy-Osorio, Nataly D. Zea-Mendoza, Otto A. Vílchez-Perales, Carlos |
| Copyright Year | 2019 |
| Abstract | RESUMEN Con el objetivo de determinar el efecto del consumo de harina de cascara o harina de pulpa de dos variedades de Solanum tuberosum (papa Yungay y papa Canchan) sobre la acumulacion de tejido adiposo, peso de organos y estres oxidativo en higado de ratas realizamos un estudio experimental en 24 ratas Holtzman obesas, divididos en cuatro grupos y, sometidas a dietas que contenian 10% de harina de las dos variedades de papa. Los grupos fueron T1: cascara Yungay, T2: pulpa Yungay; T3: cascara Canchan; y T4: pulpa Canchan. Al finalizar, se sacrificaron todos los animales para registrar los pesos de organos y tejido adiposo, y extraer muestras para determinar la actividad enzimatica de superoxido dismutasa y catalasa en el higado. El grupo de ratas obesas que consumio pulpa de variedad Yungay tuvo menor estres oxidativo en el higado; ademas, independientemente de la parte de tuberculo consumido, esta variedad redujo el peso de los rinones. |
| Starting Page | 681 |
| Ending Page | 686 |
| Page Count | 6 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.17843/rpmesp.2019.360.4238 |
| Volume Number | 36 |
| Alternate Webpage(s) | https://scielosp.org/pdf/rpmesp/2019.v36n4/681-686/es |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.17843/rpmesp.2019.360.4238 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
