Agroindústrias: Um Modelo De Desenvolvimento Rural Em Construção

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Renger, Katia Suzane Seibert, Daiana Schneider, Evandro Pedro
Copyright Year	2013
Abstract	Através da análise do processo de modernização da agricultura familiar, avalia-se o efeito da tecnologia agrícola no desenvolvimento rural, em específico neste projeto, o caso das agroindústrias. Este trabalho pretende avaliar a condição financeira e ambiental das agroindústrias da Região Noroeste e Missões no Estado do Rio Grande do Sul, sendo esta caracterizada pela presença marcante da agricultura familiar, que se apresenta com dificuldades de reprodução social e econômica. O estudo tem como enfoque a análise do controle de custos, oferta, demanda, destino dos produtos, tratamento e destinação final dos efluentes e resíduos gerados pelas empresas processadoras de alimentos. O método utilizado é a aplicação de questionário aberto, aos jovens e futuros gestores das agroindústrias da região, participantes do programa de treinamento TIC-RURAL, este, atua na qualificação dos jovens para o uso das Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC ́s), com o objetivo de organizar, qualificar e acompanhar a adoção e uso efetivo de tecnologias da informação em agroindústrias familiares, situadas na região de abrangência do campus Cerro Largo, sendo realizado por estudantes e professores da UFFS. O referido projeto prevê a capacitação de 100 jovens ligados a agroindústrias familiares. Até o momento foram analisadas quatro agroindústrias que atuam na área de processamento de cana-deaçúcar, trigo para farinha, mandioca e frangos. Dentre os fatores analisados destaca-se a falta de matéria prima, tema recorrente entre as agroindústrias analisadas, onde a oferta do produto não supre a demanda do mercado, demonstrando um mercado aquecido e a dificuldade de diferenciação e agregação de valor por parte dos processadores. Relativo ao uso de TIC ́s comprova-se o baixo uso de tecnologias visando à organização do processo produtivo, o controle de estoque, a divulgação e comercialização da produção através de programas específicos e internet. Do ponto de vista ambiental destaca-se a utilização de água sem tratamento, e o não tratamento de efluentes agroindustriais, sendo um ponto de risco para a contaminação ambiental e do alimento. Através da identificação das principais demandas do setor agroindustrial a
File Format	PDF HTM / HTML
Volume Number	3
Alternate Webpage(s)	https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/SEPE-UFFS/article/download/147/114
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article