Loading...
Please wait, while we are loading the content...
Similar Documents
Determinação da presença de aflatoxinas em amostras de paçocas comercializadas em Montes Claros - MG
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Antunes, Nayara De Cássia Freitas, Ronilson Ferreira Royo, Vanessa De Andrade |
| Copyright Year | 2015 |
| Abstract | No Brasil, a cultura do amendoim e do milho tem sido foco de estudos, pois esses grãos possuem um consumo considerável pela população, onde os principais consumidores são crianças. Além disso, possui grande influência na exportação, torna ndo-se necessários programas de monitoramento e controle de aflatoxinas presentes nos grãos, uma vez que essas substâncias são tóxicas, e quando ingeridas podem c ausar prejuízo à saúde humana e animal. O objetivo deste estudo foi determinar a presenç a de aflatoxinas em amostras de paçocas comercializadas na cidade d e Montes Claros, MG. Foram obtidas em triplicata amostras de paçocas no comércio de Montes Claros, escolhidos de forma aleatória, e conduzidas ao Laboratório de Toxicologia das Faculdades Integradas Pitágoras de Montes Claros FIPMoc, onde foram identificadas, trituradas, homogeneizadas e analisadas através de Cromatografia de Camada Delgada. Os resultados foram negativos para as amostras analisadas tanto na revelação física (luz UV), quanto na revelação química com ácido sulfúrico. Conclui-se que são importantes testes de controle de qualidade para avaliar se amostras de paçoc a de amendoim estão dentro dos padrões estabelecidos pelos órgãos competentes e livres de s ubstâncias tóxicas. |
| Starting Page | 38 |
| Ending Page | 47 |
| Page Count | 10 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.24862/cco.v9i2.282 |
| Volume Number | 9 |
| Alternate Webpage(s) | https://periodicos.uniformg.edu.br:21011/periodicos/index.php/conexaociencia/article/download/282/348 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
