NDLI: Identifikasi Kandungan Daging Babi Pada Dendeng Sapi Yang Beredar Di Swalayan Purwokerto Menggunakan Metode Real-time Polymerase Chain Reaction (rt-pcr)

Please wait, while we are loading the content...

Identifikasi Kandungan Daging Babi Pada Dendeng Sapi Yang Beredar Di Swalayan Purwokerto Menggunakan Metode Real-time Polymerase Chain Reaction (rt-pcr)

Content Provider	Semantic Scholar
Author	Indriani, Isna
Copyright Year	2013
Abstract	Latar Belakang: Kehalalan produk makanan menjadi masalah yang penting, karena 90% masyarakat Indonesia beragama Islam. Babi merupakan binatang yang diharamkan dalam agama Islam. Pada tahun 2009, LPPOM MUI menemukan campuran daging babi pada dendeng sapi di Malang. Beberapa peneliti telah melakukan identifikasi campuran daging babi dengan menggunakan metode Real-Time PCR dan memberikan hasil yang akurat. Metode Real-Time PCR diharapkan dapat digunakan untuk mendeteksi campuran daging babi pada dendeng sapi. Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya campuran daging babi pada dendeng sapi yang beredar di Swalayan Purwokerto menggunakan metode Real-Time PCR. Metode Penelitian: Sampel dendeng sapi diperoleh dari semua Swalayan di Purwokerto menggunakan metode Real-Time PCR. Primer yang digunakan berupa primer spesifik babi ND5. Hasil: Hasil isolasi DNA divisualisasi menggunakan elektroforesis gel agarosa, ketebalan pita yang dihasilkan menunjukan banyaknya DNA yang didapat. DNA babi dan sapi 100% memiliki kualitas DNA yang baik (DNA tidak terpotong), sedangkan DNA standar 5-50% memiliki kualitas DNA yang baik meskipun masih ada DNA yang terpotong. Semua DNA sampel memiliki kualitas DNA yang kurang baik, hal ini disebabkan karena dendeng telah mengalami proses pemasakan yang dapat merusak DNA. Analisis Real-Time PCR dari isolat DNA babi 5-100% dapat teramplifikasi, sedangkan DNA sapi tidak teramplifikasi. Hal ini menunjukan bahwa primer ND5 merupakan primer spesifik babi. Semua DNA sampel tidak ada yang teramplifikasi. Kesimpulan: Semua sampel dendeng sapi yang diperoleh dari Swalayan Purwokerto tidak mengandung DNA babi.
File Format	PDF HTM / HTML
Alternate Webpage(s)	http://repository.ump.ac.id/5365/1/Isna%20Indriani_JUDUL.pdf
Language	English
Access Restriction	Open
Content Type	Text
Resource Type	Article

Central Library (ISO-9001:2015 Certified)
Indian Institute of Technology Kharagpur
Kharagpur, West Bengal, India | PIN - 721302

See location in the Map
03222 282435
Mail: support@ndl.gov.in

Sl.	Authority	Responsibilities	Communication Details
1	Ministry of Education (GoI), Department of Higher Education	Sanctioning Authority	https://www.education.gov.in/ict-initiatives
2	Indian Institute of Technology Kharagpur	Host Institute of the Project: The host institute of the project is responsible for providing infrastructure support and hosting the project	https://www.iitkgp.ac.in
3	National Digital Library of India Office, Indian Institute of Technology Kharagpur	The administrative and infrastructural headquarters of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in
4	Project PI / Joint PI	Principal Investigator and Joint Principal Investigators of the project	Dr. B. Sutradhar bsutra@ndl.gov.in Prof. Saswat Chakrabarti will be added soon
5	Website/Portal (Helpdesk)	Queries regarding NDLI and its services	support@ndl.gov.in
6	Contents and Copyright Issues	Queries related to content curation and copyright issues	content@ndl.gov.in
7	National Digital Library of India Club (NDLI Club)	Queries related to NDLI Club formation, support, user awareness program, seminar/symposium, collaboration, social media, promotion, and outreach	clubsupport@ndl.gov.in
8	Digital Preservation Centre (DPC)	Assistance with digitizing and archiving copyright-free printed books	dpc@ndl.gov.in
9	IDR Setup or Support	Queries related to establishment and support of Institutional Digital Repository (IDR) and IDR workshops	idr@ndl.gov.in