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Connaissance des émissions gazeuses dans les différentes filières de gestion des effluents porcins
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Bonneau, Michel Dourmad, J. Y. Germon, Jean Claude Hassouna, Mélynda Lebret, Bénédicte Loyon, Laurence Paillat, Jean-Marie Ramonet, Yannick Robin, Paul |
| Copyright Year | 2008 |
| Abstract | Cet article resume les apports du programme «Porcherie verte» dans la connaissance et la maitrise des emissions gazeuses intervenant lors des differentes phases de l'elevage porcin. Ces emissions comprennent des gaz a effet de serre, particulierement le methane (CH 4 ) et le protoxyde d'azote (N 2 O), ainsi que l'ammoniac (NH 3 ), nocif pour les animaux et pour l'Homme et qui a un impact sur l'environnement en termes d'acidification et d'eutrophisation. Les emissions de NH 3 ont ete modelisees pour le cas des bâtiments d'elevage sur caillebottis. Ces emissions peuvent etre reduites en diminuant la teneur en proteines de l'aliment distribue aux animaux ou en renouvelant frequemment le lisier dans les bâtiments. Le traitement biologique du lisier permet aussi de reduire ces emissions, surtout en l'absence de separation de phases. Le brassage du lisier dans les fosses de stockage les favorise au contraire. Les emissions de NH 3 varient fortement en fonction du substrat utilise pour la litiere et de son mode de conduite. Pendant le compostage, elles dependent aussi fortement des caracteristiques initiales du substrat composte, mais aussi de la technique utilisee. Les emissions de N 2 O sont en general plus elevees avec de la litiere que sur caillebotis, mais il y a de tres fortes variations en fonction de son mode de conduite. Le compostage peut aussi conduire a des emissions de N 2 O, tout particulierement s'il est pratique en couche mince. Lors du traitement biologique des lisiers, ces emissions sont assez faibles mais dependent de la technique d'aeration utilisee. Dans le sol, les emissions de N 2 O ne sont pas plus importantes apres apports d'effluents animaux qu'apres apports de fertilisants mineraux et restent difficiles a quantifier. Les emissions de CH4 sont plus faibles sur litiere que sur caillebotis. Elles sont faibles egalement lors du compostage, sauf s'il est realise en couche mince. Le traitement biologique du lisier conduit a une forte reduction des emissions par rapport a un simple stockage. Les litieres et le compostage ont une excellente image de marque aupres du grand public et sont souvent reputees avoir beaucoup moins d'impact sur l'environnement que le lisier. Nous avons pu montrer cependant qu'elles generent en general davantage de gaz a effet de serre, que ce soit de facon directe (emissions de N 2 O) ou indirecte (gaspillage de fertilisants azotes dont la synthese est tres «energivore»), et ce d'autant plus que l'on cherche a rogner sur les couts en augmentant la densite animale ou en diminuant la quantite de paille utilisee comme substrat de compostage. De meme, le traitement biologique du lisier, qui semble a premiere vue avoir un impact favorable puisqu'il conduit a reduire les emissions de NH 3 sans trop relarguer de N 2 O, a en fait un bilan environnemental tres defavorable du fait qu'il est tres «energivore» aussi bien directement qu'indirectement (gaspillage de fertilisants). On a la un double transfert de pollution, du sol et de l'eau vers l'atmosphere d'une part, et de l'exploitation vers l'exterieur de l'exploitation d'autre part. |
| Starting Page | 345 |
| Ending Page | 359 |
| Page Count | 15 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| DOI | 10.20870/productions-animales.2008.21.4.3410 |
| Volume Number | 21 |
| Alternate Webpage(s) | http://agritrop.cirad.fr/547660/1/document_547660.pdf |
| Alternate Webpage(s) | https://doi.org/10.20870/productions-animales.2008.21.4.3410 |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
