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La construction historique des climats du vignoble de Bourgogne
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Labbé, Thomas |
| Copyright Year | 2011 |
| Abstract | Il y a plusieurs facon de considerer les climats du point de vue historique et cela confere une vraie complexite a cette notion si representative de la viticulture de terroir de nos jours. D'un point de vue formel, les climats sont en effet d'abord des parcelles cultivees en vignes sur les coteaux des cotes de Nuits et de Beaune, et leur construction peut etre apprehendee comme celle de la constitution de ces parcelles. Or la, l'histoire remonte le plus souvent au Moyen Age, meme si nous savons depuis peu que la viticulture existe au moins des Ier siecle apres J.-C. dans la plaine de Gevrey-Chambertin. Mais elle n'etait alors pas pratiquee sur les coteaux et cette viticulture gallo-romaine ne constitue qu'une cousine tres eloignee des climats actuels... |
| Starting Page | 9 |
| Ending Page | 11 |
| Page Count | 3 |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-01474658/document |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |