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Déterminants des transactions et arrangements contractuels dans les systèmes de collecte du lait local au Sénégal : [Filières et marchés]
| Content Provider | Semantic Scholar |
|---|---|
| Author | Dieye, Papa Nouhine Montaigne, Etienne Duteurtre, Guillaume Boutonnet, Jean-Pierre |
| Copyright Year | 2005 |
| Abstract | La contribution de l'agriculture familiale a l'approvisionnement des marches constitue un enjeu important pour le developpement et la competitivite des filieres agricoles en Afrique Subsaharienne. La reponse lente et faible de l'offre totale en produits agricoles aux changements de prix s'explique par des couts de transaction eleves. Cette problematique a ete etudiee dans le cadre du marche du lait local au Senegal, et plus particulierement dans la region de Kolda, a travers l'analyse des transactions et des relations contractuelles entre les acteurs de la filiere. Le systeme etudie est centre sur le ramassage journalier du lait frais et la transformation par des petites entreprises (ateliers cooperatifs, centres de collecte, mini-laiteries, fromageries) pour l'approvisionnement des poles urbains de consommation. Il s'agit d'un systeme de surplus (au sens de l'excedent de l'autoconsommation) base sur des innovations dans le systeme de conduite des elevages, l'organisation de la collecte et du transport du lait, la commercialisation des produits. L'emergence des petites entreprises de transformation a joue un role preponderant dans la stimulation de l'adoption de l'innovation dans les systemes locaux de production laitiere et le developpement de nouveaux segments de marche. Ces systemes constituent de plus en plus des options strategiques fortes pour permettre l'acces des petits producteurs aux marches, la diversification de leurs revenus et la lutte contre la pauvrete rurale. Cependant, la stabilite et la viabilite de ce systeme sont fragilisees par les incertitudes associees a la saisonnalite de la production et a la qualite des produits. Ces incertitudes internes sont renforcees par la dependance du systeme vis a vis de facteurs externes comme les disponibilites en intrants pour l'alimentation du betail, les fonctions multiples du cheptel et les arbitrages au niveau des menages, les niveaux de revenus et les preferences des consommateurs ou encore le prix de la poudre de lait importee. Des mecanismes de coordination hybride, centres sur les arrangements contractuels et les reseaux, sont mis en place pour limiter ces incertitudes transactionnelles. Les arrangements contractuels essentiellement implicites concernent la negociation collective des prix, les accords de livraison avec les collecteurs/livreurs, les transactions liees par l'octroi de divers credits aux eleveurs, en particulier pour les intrants. Les reseaux d'approvisionnement contribuent a fideliser et asseoir la confiance entre les partenaires de l'echange. Les liens privilegies permettent, non seulement de combler la faiblesse de la circulation de l'information, mais egalement de pallier aux risques relatifs aux fraudes sur la qualite, a la forte saisonnalite de l'offre (incertitude de l'approvisionnement) et de la demande (faible revenus des consommateurs). La limitation des incertitudes transactionnelles necessite cependant l'apport complementaire de dispositifs publics aux mecanismes prives existants. (Resume d'auteur) |
| File Format | PDF HTM / HTML |
| Alternate Webpage(s) | http://agritrop.cirad.fr/529521/1/document_529521.pdf |
| Language | English |
| Access Restriction | Open |
| Content Type | Text |
| Resource Type | Article |
